鮑魚殺菌鍋 立體殺菌鍋 真空肉殺菌鍋

鮑魚殺菌鍋 立體殺菌鍋 真空肉殺菌鍋

全自動(dòng)雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋主要特點(diǎn):

全自動(dòng)PLC***控制全水浸泡式殺菌鍋，***控制溫度和壓力。兩臺(tái)殺菌釜交替使用同一批殺菌水交替工作，一臺(tái)的食品處理完后，直接將高溫處理水注入到另一臺(tái)中，減少處理水和熱涼的損耗。

雙并殺菌鍋的使用范圍：

1、  罐頭類：馬口鐵罐，鋁罐

2、  軟袋包裝：鋁箔袋，透明袋，高溫蒸煮袋等

3、  塑料容器;PP甁,Pe罐等不建議使用

旋轉(zhuǎn)式殺菌釜的基本原理：

食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使其熱傳遞更迅速均勻，縮短了殺菌時(shí)間，有效的避免了食品周圍產(chǎn)生過熱，焦糊現(xiàn)象。溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點(diǎn)進(jìn)行自動(dòng)控制，壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動(dòng)調(diào)整壓力，防止容器的變形和破損，提高成品率。

可采用預(yù)先設(shè)置殺菌效果（F值）來控制整個(gè)殺菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控、且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致，不在受升溫速度和產(chǎn)品體積影響

旋轉(zhuǎn)殺菌釜的產(chǎn)品特

釜內(nèi)整體物料旋轉(zhuǎn)，能充分利用釜內(nèi)熱量，達(dá)到釜內(nèi)無死角，快速準(zhǔn)確滅菌，此殺菌釜特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大，及各種濃度不同的粘性罐裝食品，使其在殺菌過程中進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，達(dá)到在保質(zhì)其內(nèi)，不分層次、不沉淀的目的。

旋轉(zhuǎn)殺菌鍋的適用范圍

果醬、八寶粥、果奶、含乳飲料（玉米乳、核桃乳、花生乳等有沉淀的）等產(chǎn)品