在沒(méi)有接觸食品機(jī)械行業(yè)前，覺(jué)得制作腸應(yīng)該是很簡(jiǎn)單的事，也是比較愛(ài)吃的，吃起來(lái)就不住嘴。普遍桌面上的臘腸，蒜蓉腸，原味腸，玉米腸等眾多腸制品，下面介紹一下制作腸的流水線：
凍肉絞肉機(jī)———拌餡機(jī)---------液壓灌腸機(jī)--------自動(dòng)扎線機(jī)---------煙熏爐---------美味的腸制作完成
煙熏是一種非常古老的食品加工的方法，煙熏可以提高食品的風(fēng)味，又具有延長(zhǎng)食品質(zhì)保期的作用，因此食物煙熏的方法一直流傳至今。很多的熟食店做熟食是用大鍋熏的，比如說(shuō)我們當(dāng)?shù)鼐陀泻芏嗟?，用大鍋熏就是將大鍋的溫度燒到很高然后將食品放進(jìn)去后把底部撒上糖，蓋上蓋子，糖在高溫的情況下散發(fā)出煙霧進(jìn)行煙熏上色，此類(lèi)操作的弊端在于熏制的食品顏色不均勻，而且糖在高溫的情況下產(chǎn)生的分子是有害健康的，不僅是對(duì)食用熟食的人對(duì)于操作生產(chǎn)的人的呼吸道也是有害的，所以我推薦用節(jié)能環(huán)保健康型的煙熏爐來(lái)生產(chǎn)。
自主研發(fā)的煙熏爐是上色，蒸煮，煙熏，烘干一體機(jī)，一臺(tái)機(jī)器可以解決所有問(wèn)題。用戶可根據(jù)加工工藝的不同要求，小型煙熏爐價(jià)格，選擇合理的工藝程序，實(shí)現(xiàn)熟化和殺菌的作用，雞，鴨，魚(yú)，香腸，豆干等產(chǎn)品的熟化，現(xiàn)在普遍使用的煙熏爐。
該設(shè)備分為內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙，一般紅腸使用外置發(fā)煙效果好點(diǎn)，想要顏色深點(diǎn)就加紅糖，顏色淺的就選擇白糖，根據(jù)客戶產(chǎn)品的要求來(lái)決定。
例如客戶熏制雞背，雞背是我們?cè)日糁蠛玫?，為了?jié)約時(shí)間。在把雞背放進(jìn)煙熏爐里上色，大約10幾分鐘就可以煙熏上色，顏色比較好看，熏烤出來(lái)的味道也比較好，深受客戶的滿意，簽訂單，發(fā)貨?？屏C(jī)械可一站式購(gòu)齊，現(xiàn)貨現(xiàn)發(fā)，品質(zhì)保證。