貴州貴陽腐竹機生產(chǎn)線小型腐竹機效率高豆制品加工設備

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零售價：7800.00元

起批量（套）	價格
1-5	¥7800.00/套
≥5	¥7300.00/套

產(chǎn)品類型：食品機械 > 豆乳制品設備 > 腐竹機
質量標準：
供貨單位：曲阜聚能機械制造有限公司

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供應說明

貴州貴陽腐竹機生產(chǎn)線小型腐竹機效率高豆制品加工設備

工藝流程：
煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品 ??
免煮漿工藝流程：選豆→浸泡豆→次磨漿→第二次磨漿（包括漿渣分離）→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品 ??
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。 ??
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。 ??
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。 ??
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。 ??
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質薄膜（油皮），提取時用手旋轉成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。 ??
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73～80℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白、明亮透光即成。 ??
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。 ??
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質。

公司簡介

曲阜聚能機械制造有限公司主要生產(chǎn)豆腐機、豆腐皮機、豆芽機、腐竹油皮機、豆腐干機、花生豆腐機、干豆腐機、千張機等器械。在豆制品器械業(yè)界內口碑頗優(yōu)，好評無數(shù)。曲阜聚能機械制造有限公司不僅擁有完備的機械生產(chǎn)設施，同時也采用國際標準化水平生產(chǎn)技術，對每一臺器械進行拼裝、檢驗、包裝、出庫。每一道工序，都是曲阜聚能機械制造有限公司獨具匠心的操作，都是曲阜聚能機械制造有限公司對顧客認真負責的詮釋。本公司擁有專業(yè)的高新技術研發(fā)團隊，深入了解機械制造內部構造，將科技與生產(chǎn)結合，專注豆制品機械研發(fā)，為豆制品機械制造開創(chuàng)了一條產(chǎn)業(yè)化道路。由研發(fā)團隊發(fā)明的新式自動升降豆腐皮機。