諸城市衡石機械科技有限公司座落在風景秀麗的山東半島諸城市，專業(yè)從事于高溫殺菌鍋的開發(fā)和制造，主要產(chǎn)品：殺菌鍋、殺菌釜、夾層鍋、炒鍋、行星炒鍋。嚴格有效的管理，富有責任心的團隊確保了我們能夠在任何時間，任何地點對用戶提供優(yōu)質(zhì)高效的服務，并充分贏得了廣大用戶對我公司產(chǎn)品和服務的認可，公司全體員工本著“誠信為本，合作共贏”的宗旨，竭誠為廣大新老客戶提供優(yōu)質(zhì) 專業(yè)的服務!
公司自創(chuàng)建以來，始終秉持“品質(zhì) 、信譽、創(chuàng)新、服務”的現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理理念，依靠日益完善的生產(chǎn)技術(shù)體系，嚴謹科學的品質(zhì)管理體系及服務體系取悅于市場，并以此不斷創(chuàng)造和發(fā)揮產(chǎn)品開發(fā)和企業(yè)經(jīng)營管理優(yōu)勢，同時公司也密切關(guān)注國內(nèi)外同行業(yè)發(fā)展趨勢，學習同行業(yè)的先進技術(shù)，不斷提高本公司產(chǎn)品的技術(shù)含量。熱情歡迎國內(nèi)外客商惠顧本公司，緊密合作，共同發(fā)展。
真空滾揉機在調(diào)理肉串生產(chǎn)中是不可缺少的設(shè)備。調(diào)理肉串產(chǎn)品包括，骨肉相連、川香雞柳、澳洲大串、連心脆、芝香肉串、**劍翅、吮指肉條、大雞排、愛心雞排、調(diào)理雞排。在調(diào)理品生產(chǎn)過程中、由于大多采用雞肉產(chǎn)品，用真空滾揉機強大的抽真空功能，可以將調(diào)味料均勻的滲透到雞肉里面去。提高雞肉的出成率。
川香雞柳原料采用雞叉骨，先將雞叉骨從中間修剪成2半，修剪過程中去掉雞叉骨上的雞皮和氣管，去掉一些無關(guān)的附屬物。
將修建好的雞叉骨倒入滾揉機，將調(diào)料、水、淀粉等一起倒入滾揉機滾揉，滾揉時間20分鐘。
按配方要求，放入標準重量的水，投入輔料，蓋蓋滾料15-16分鐘使其充分溶解。滾揉液溫度控制在0-5℃。將分割好的鎖骨加入滾揉機內(nèi)，真空度為-0.08Mpa,滾揉機轉(zhuǎn)速為4轉(zhuǎn)/分鐘，滾揉時間為17.5-5-27.5分鐘。
骨肉相連原料采用雞胸肉，將雞胸肉用切片機切片，切片后的雞胸肉投入真空滾揉機，投入調(diào)味料，水，淀粉，色拉油，辣椒紅，然后真空滾揉，在真空滾揉機滾揉后將用真空滾揉機滾揉完畢的雞胸肉放在0-4度的保鮮庫放置，放置8小時以上。
將腌制好的骨肉相連雞胸肉用竹簽穿制，加上雞軟骨，按照規(guī)定的克數(shù)進行生產(chǎn)。穿制好的骨肉相連肉串擺放在單凍盤子中，放入速凍庫進行速凍。