鹵雞腿夾層鍋不銹鋼燃氣可傾式鹵煮鍋衡石
鹵雞腿是一道以雞腿為主料,以黃酒、醬油、白糖、茴香、桂皮等為調料,經鹽后,煮制而成的一道美食。
鹵雞腿夾層鍋不銹鋼燃氣可傾式鹵煮鍋衡石
技術性能
1、容積:50l、100l、200l、300l、400l、500l、600l、800l、1000l。
2、結構形式:分可傾式、立式結構,按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質:①內鍋體不銹鋼(sus304),夾套、支架碳鋼(q235—b)外涂防銹漆;②內外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉速:36r/min(可以根據客戶要求來選定一定的轉速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
7、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。
8、可傾式夾層鍋體可傾轉90°,傾轉方式為手動式翻轉。
注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做
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