酸奶機品牌很多,而且還會越來越多,因為本質的技術原理很簡單,就是保持適當的溫度讓乳酸菌可以充分的健康的發(fā)酵。我公司推薦的造型優(yōu)美時尚,操作簡單方便,消費者在自制酸奶過程中既可以制作原汁原味營養(yǎng)豐富,口感新鮮的純正酸奶,又可以根據自己的口味自行調制,制作過程干凈衛(wèi)生,不加任何色素,所以制作的酸奶具有更高的營養(yǎng)價值,可以有效提高人體***，另外把酸奶倒入奶酪器,還可以制作色澤各異味道不同的奶酪.
根據酸奶生產流程，本酸奶機的程序分為待機、發(fā)酵、冷凝和冷藏等四個階段。其中待機就是通電而不運行，為接下來的發(fā)酵作準備工作。例如此時可進行紫外線滅菌工作，然后堆放酸奶杯等。發(fā)酵是指加熱升溫和恒溫，以*快速度使箱內所有奶杯內的溫度升至39度以上，45度以下，并恒溫3-10小時，完成發(fā)酵過程。冷凝是將發(fā)完畢的高溫酸奶冷卻18度以下，使固體酸奶具有足夠硬度，且使口感清涼。冷藏是將已冷凝的酸奶繼續(xù)降溫冷藏。只要進入發(fā)酵程序，以后的過程全部自動進行：當發(fā)酵***達零時會自動切換到冷凝程序（階段）；而當箱內空氣溫度至15度時（酸奶溫度應為18度左右時）又會自動切換到冷藏程序（階段）。應該說明，冷凝和冷藏是制冷，其中冷凝是連續(xù)制冷，冷藏是低溫恒溫控制（間歇制冷）。