新一代全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還可以選配電腦控制變頻技術(shù)的功能。是機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。使?jié)L肉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高.
新一代全自動(dòng)真空滾揉機(jī)特點(diǎn)：使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強(qiáng)肉的結(jié)著力，增強(qiáng)產(chǎn)品彈性；改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎；增加產(chǎn)品保水性，提高出品率；保持肉塊色澤，肉制鮮嫩；設(shè)定滾揉工作總時(shí)間設(shè)定滾揉時(shí)間；設(shè)定滾揉間歇時(shí)間；連續(xù)滾揉；間歇滾揉；正轉(zhuǎn)自動(dòng)出料 。
新一代全自動(dòng)真空滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。
肉類真空滾揉機(jī)的維修與日常保養(yǎng)是肉制品加工生產(chǎn)的基礎(chǔ)，直接關(guān)系到運(yùn)行安全，以及設(shè)備的使用壽命。如何做好設(shè)備的維修和保養(yǎng)？從制造商的角度出發(fā)，為廣大肉類加工企業(yè)做一些指導(dǎo)。以便大家在日常使用過(guò)程中做到心中有數(shù)。
新一代全自動(dòng)真空滾揉機(jī)使用:
1、機(jī)器在使用前，應(yīng)用清水洗干凈，并空載運(yùn)轉(zhuǎn)五分鐘，檢查各轉(zhuǎn)動(dòng)部件、真空泵是否正常工作。確信各部件工作正常后方可加料，加料完畢后上蓋。真空泵手動(dòng)啟動(dòng)，如真空度下降運(yùn)行中可開(kāi)啟。
2、按工藝規(guī)定滾揉時(shí)間自動(dòng)停機(jī)，打開(kāi)進(jìn)出料蓋，點(diǎn)動(dòng)出料按鈕，筒體正轉(zhuǎn)即可自動(dòng)出料。時(shí)間繼電器時(shí)間單位ｓ為秒，ｍ為分鐘，ｈ為小時(shí)．防水電腦板的調(diào)整：先按“設(shè)定”，當(dāng)“總時(shí)間”“滾揉時(shí)間”或“間歇時(shí)間”閃爍時(shí)即可調(diào)整相對(duì)應(yīng)的時(shí)間，設(shè)定完畢后，長(zhǎng)按“設(shè)定”鍵即可鎖定數(shù)據(jù)。需要真空或滾揉時(shí)，按面板上相應(yīng)的按鈕即可。
3、每次滾揉工作結(jié)束后，須用清水沖洗干凈，并按出料按鈕筒體正轉(zhuǎn)，放盡污水，以保證筒體內(nèi)不存留殘物。
新一代全自動(dòng)真空滾揉機(jī)的日常保養(yǎng)：
1、減速機(jī)應(yīng)該經(jīng)常檢查油位。如果油位低于油窗高度1/2時(shí)應(yīng)該及時(shí)加入40#機(jī)油。建議每半年更換一次。
2、真空泵應(yīng)該每月一次停泵檢查是否漏油及油是否清潔，正常情況下約1000-1500小時(shí)更換新油一次。如果真空泵內(nèi)油的情況已經(jīng)被污染，則應(yīng)該及時(shí)換油。更換新油時(shí)，先旋去放油螺塞，再用手轉(zhuǎn)動(dòng)泵輪，使泵腔內(nèi)和油箱的存油完全放出，然后從氣嘴灌入新油，再轉(zhuǎn)動(dòng)泵輪，進(jìn)行清洗，達(dá)到清潔后裝上放油塞，再?gòu)挠涂鬃⑷胄掠?真空泵專用油或者機(jī)油)。
3、每60天向傳動(dòng)部件的滾子鏈條上涂以潤(rùn)滑脂，防止干摩擦。
4、每90天更換一次滾揉筒主軸承內(nèi)及拖輪軸承內(nèi)的潤(rùn)滑脂。
5、每次工作結(jié)束打開(kāi)真空油水分離器底閥開(kāi)關(guān)，放盡積水，保證真空管路暢通。
在從事肉類食品生產(chǎn)使用過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)在肉類真空滾揉機(jī)滾筒內(nèi)壁以及槳葉上殘留一些油脂污垢。如果不及時(shí)的清洗干凈殘留油脂，會(huì)影響肉制品的口感以及質(zhì)量，所以滾揉機(jī)如何清洗干凈至關(guān)重要，下邊小編就教大家如何正確的清洗真空滾揉機(jī)。
新一代全自動(dòng)真空滾揉機(jī) 售后服務(wù)：
1、公司保證所售出的機(jī)器出廠之前全部進(jìn)行試機(jī)，檢測(cè)合格后才會(huì)發(fā)貨給客戶，確保客戶收到機(jī)器后就能正常使用，避免客戶的生產(chǎn)損失。
2、提供全套的安裝，調(diào)試，維修，技術(shù)咨詢等售前售后服務(wù)，以周到，細(xì)致，及時(shí)的速度解決客戶在維修過(guò)程中所需要用到的零配件的支持。所有售出的產(chǎn)品一年之內(nèi)免費(fèi)維修,質(zhì)保期外終身維修，僅收取工本費(fèi)。