單寧酶9025-71-2

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起批量（公斤）	價(jià)格
≥1	¥1.00/公斤

產(chǎn)品類型：食品添加劑 > 酶制劑
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
供貨單位：中山朗特森生物科技有限公司

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供應(yīng)說(shuō)明

單寧酶??
CAS 編號(hào)：9025-71-2
tannase ??
又稱鞣酸酶。 ??
一種單寧**水解酶，該酶對(duì)帶有兩個(gè)苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。 ??
該酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生產(chǎn)。 ??可用于處理啤酒中單寧、蛋白質(zhì)，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等食品的澀味，以及用于制造速溶茶，防止發(fā)酵茶混濁。

產(chǎn)品名稱：?jiǎn)螌幟?英文名稱：Tannase CAS 編號(hào)：9025-71-2 包裝規(guī)格：25kg 規(guī)格型號(hào)：99% 產(chǎn)品說(shuō)明：溶解性: 大量溶于檸檬酸鈉鹽緩沖液(pH:5.5)
外觀: 淺灰棕色至棕色結(jié)晶或者粉末
單寧酶(Tannase，又稱鞣酸酶，單寧**水解酶EC3.1.1.20)是由各種青霉或曲霉在單寧酸存在時(shí)產(chǎn)生的一種誘導(dǎo)酶，它能切斷兒茶酚與沒(méi)食子酸的酯鍵，釋放的沒(méi)食子酸陰離子又能**茶黃素與咖啡堿形成氫鍵，因此，應(yīng)用于茶飲料加工過(guò)程可很好地轉(zhuǎn)溶“茶乳凝”，不僅茶湯渾濁度降低，制取率提高，同時(shí)滋味強(qiáng)度也得以提高。

單寧酶可用于處理啤酒中的單寧、蛋白質(zhì)，使其澄清透明，以及用于制造速溶茶，防止發(fā)酵茶渾濁，該酶是作為一種脂酶起作用，分解單寧為鞣酸。因此，單寧酶廣泛應(yīng)用于飲料、釀酒、醫(yī)藥、飼料、制革、化妝品等行業(yè)。

公司簡(jiǎn)介

中山朗特森生物科技有限公司坐落于****故鄉(xiāng)中山市，是一家專業(yè)從植物提取物，精細(xì)化工，香精香料，食品添加劑等產(chǎn)品的研究，開(kāi)發(fā)，生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)，銷售于一體的高科技化工企業(yè)。公司擁有按高標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)建造的中試和大生產(chǎn)車間，建筑面積10000余平方米，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)；公司擁有完善的質(zhì)量保證體系和健全質(zhì)量控制制度，擁有多套高壓液相色譜儀、氣相色譜儀和紫外分光光度計(jì)等高效高靈敏度的分析儀器，針對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行有效的分析和監(jiān)控。公司已通過(guò)ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證。中山朗特森生物科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品質(zhì)量保證銷售基礎(chǔ)化學(xué)原料（不含危險(xiǎn)化學(xué)物品），食品添加劑\香精香料，專用化學(xué)產(chǎn)品（不含危險(xiǎn)化學(xué)產(chǎn)品）；實(shí)驗(yàn)設(shè)備；貨物貨出口；技術(shù)進(jìn)出口（依法經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)之后方可開(kāi)展經(jīng)銷活動(dòng)）