英文：l-valine，分子式：c5h11no2，分子量：117.15，cas：72-18-4
性狀：白色單斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末，用乙醇水溶液重潔凈者為無色板狀或鱗片狀結(jié)晶。無臭，有特殊苦味。熔點(diǎn)約315℃。5%水溶液的ph值為5.5~7.0。對熱、光及空氣穩(wěn)定。易溶于水（8.85g/100ml，25℃)，幾乎不溶于乙醇和**。與亮氨酸的分離困難。屬必需氨基酸。
用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑?？膳c其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。
功用：1.屬必需氨基酸。成人男子需要量10mg/kg?d(fda/who,1973)，l-型的生理效果為d-型的2倍。如缺乏可引起神經(jīng)障礙、停止發(fā)育、體重下降、貧血等。
??2.米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg)，產(chǎn)品有芝麻香。用于面包亦能改善風(fēng)味。
包裝：本品采用雙層包裝：內(nèi)層用食用聚**塑料袋密封，外用紙板箱包裝。每箱凈含量為25kg,還可根據(jù)用戶需要包裝。
運(yùn)輸：應(yīng)輕裝輕卸。防止日曬、雨淋。
規(guī)格 標(biāo)準(zhǔn)
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含量（以干基計(jì)）
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98.5%~101.5%
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重金屬（pb計(jì)）
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≤0.002%
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鉛
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≤10mg/kg
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干燥失重(105℃,3h)
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≤0.3%
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灼燒殘?jiān)?/span>
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≤0.1%
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旋光度[α]20d
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26.7°~ +29.0°
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【產(chǎn)品包裝】25kg/桶
【保質(zhì)期】24個(gè)月
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