滾揉機設(shè)備|香菇滾揉機

滾揉機設(shè)備間歇滾揉的加工工藝可以保證肉制品在滾揉過程中“休息”。香菇滾揉機真空狀態(tài)可以**微生物的生長，保證肉制品腌制后保存時間長。人工腌制時，因為暴露在空氣中，所以產(chǎn)品的賣相并不是那么好看。

滾揉機設(shè)備間采用電腦控制顯示屏，客戶可以根據(jù)自己的產(chǎn)品設(shè)定自動滾揉時間、間歇時間、再滾揉時間，到了時間自動停止，無需工人在一邊守著，香菇滾揉機大大節(jié)省了勞動力。真空滾揉機整機采用304不銹鋼，齒形根據(jù)不同的肉類設(shè)計各不相同，從而保證更好的出肉率和腌制效果。真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理 ，讓肉在滾筒內(nèi)旋轉(zhuǎn)，達到相互摩擦、輕揉、進料腌漬的作用，使肉均勻的吸收淀粉、水或者其他輔料，提高肉的保水性及產(chǎn)品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪姳Ｋ?，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

滾揉機設(shè)備間當(dāng)設(shè)定滾揉方式為呼吸滾揉時，香菇滾揉機滾揉機將在真空狀態(tài)下進行正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn)，在常壓狀態(tài)下暫停。即啟動→正轉(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至?xí)和Ｍ辏崔D(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至?xí)和Ｍ辏D(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至?xí)和Ｍ辏竭_**、二次加輔料時間后暫停，同時報警信號燈亮。 當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后，按下加料結(jié)束按鈕，以使?jié)L揉機接續(xù)運行，直至滾揉總時間結(jié)束。