英文:maltose分子式:c12h22o11.h2o分子量:360.32
物理性質(zhì): 白色晶體, 易溶于水,有甜味(不及蔗糖).
cas:6363-53-7
用途:甜味劑。
性狀:呈粘稠狀微透明液體,無肉眼可見雜質(zhì),淡黃至棕**,具有飴糖的正常氣味,滋味舒潤純正,無異味.
用途:甜味劑;吸濕劑.多于用低甜度的食品,雖然甜度降低,但濃度不變,故能**微生物的繁殖而達(dá)到長期保存的目的.利用基吸濕性可防止糖果的結(jié)晶作用,亦能改進(jìn)食品結(jié)構(gòu),使之長期保持柔軟,亦適用于天然果法的增甜麥芽糖有著食用價值之余
【產(chǎn)品包裝】25kg/袋/桶
【保質(zhì)期】24個月
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