固定式夾層鍋以電熱管與導(dǎo)熱油或水為熱源(也可選用蒸汽;天然汽、液化汽),夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有溫度計(jì)、排氣閥,溫度探頭、控制箱等,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
固定式夾層鍋適用于大型食品工業(yè)加工生產(chǎn),可應(yīng)用多個(gè)方面,例如:蒸煮、炒菜、熬湯等多方面領(lǐng)域,在應(yīng)用方面具有很大的發(fā)展前景,提高食品的加工效率,同時(shí)又能省人工,節(jié)約企業(yè)的人工成本。
固定式夾層鍋鍋產(chǎn)品特點(diǎn):
1、質(zhì)量?jī)?yōu):采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體.
2、適用性好:加熱方式可選擇采用蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電加熱導(dǎo)熱油、電磁等加熱形式,受熱面積大,熱效率高,升溫快。
3、安全性突出:凡接觸食品部分皆為不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理 4、適合多種空間便于拆卸:具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維護(hù)。
5、攪拌方式全球**:攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比,保證鍋內(nèi)無(wú)任何攪拌盲點(diǎn),不糊鍋。
6、干凈衛(wèi)生:使用先進(jìn)的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
7、倒料方便輕松:利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。