大型全自動腐竹機(jī)器價格多少錢一臺

腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似竹枝狀，稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。營養(yǎng)價值高、易于保存、食用方便，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。
  


腐竹機(jī)的工藝流程 
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。將去皮的黃豆用清水浸泡，根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡4～5小時，冬季7～8小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用自動磨漿機(jī)，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4.煮漿。由管道流入容器內(nèi)，用蒸汽吹漿，加熱到100～110℃即可。漿汁煮熟后由管道流入篩床，再進(jìn)行一次熟漿過濾，出去雜質(zhì)，提高產(chǎn)量
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到60～70℃左右，約10～15分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干，把掛在竹竿上的腐竹送到烘干房，順序排列起來。溫度達(dá)50～60℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺**，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。 

【技術(shù)培訓(xùn)】：有專業(yè)的技術(shù)師傅一對一教學(xué) 
【售后服務(wù)】：簽訂購機(jī)合同，一年包換，十年保修，終身維護(hù) 
【來廠優(yōu)勢】：可先試機(jī)，滿意后在購機(jī) 
【提供服務(wù)】：可提供上門安裝教學(xué)服務(wù)！