蔬菜加工機械的利用率很高，大型蔬菜加工機械生產廠家可以將蔬菜和水果上的污垢清洗干凈。清洗機適合那些食堂等大場所，他們對蔬菜和水果的需求量大。清洗機在使用過程中可以根據水泵調節(jié)壓力。氣泡沖到水面以后，會向空氣中散發(fā)，這個時候帶動上行的水流失去動力，在水面之上向兩側沖擊，將物料表面泥沙沖洗掉。同時，設備上方還安裝有高壓**水嘴，發(fā)射出高壓水流，將物料上的泥沙沖擊到清洗池底部沉淀。
蔬菜加工機械的工作原理：
首先需要清洗的蔬菜全部放入水槽，大型蔬菜加工機械生產廠家在高壓水流和**氣泡的作用下,被充分打散、翻滾、清洗、傳送。蔬菜表面的泥沙會脫落，沉淀到底部隔離倉，防止了翻揚回流造成再度污染。而從蔬菜上洗落下來的雜物和小蟲會漂浮在水面，然后被網孔收集，溢出水槽的水流被排除水箱，進入尼龍袋中。蔬菜被蔬菜清洗機洗干凈后，再經過噴淋的清洗，然后通過傳送帶送出，傳送帶末端有一個吹起裝置，沒有被徹底清理掉的雜物吹落。
蔬菜加工機械凈菜是指新鮮蔬菜經過分級、整理挑選、清洗、切分、保鮮和包裝等一系列處理后保持生鮮狀態(tài)的制品。大型蔬菜加工機械生產廠家消費者購買后不需要再作進一步的處理，即可直接烹調食用。由于其具有新鮮、方便、、營養(yǎng)無公害等特點，在我國雖然近幾年才起步，但發(fā)展非常迅猛。
蔬菜加工機械分級挑選部分此部分主要是在浸泡池中進行人工分級挑選，按規(guī)格要求把產品分成不同等級，并進行初步清洗，把一些雜物、黃葉等剔除。需要注意的是在水中浸泡的時間不宜過長，一般不超過2h。