小火鍋又稱吧臺火鍋、快餐火鍋,是以小鍋取代大鍋,以吧臺取代桌椅,一人一鍋,圍坐于吧臺周圍,既保留了火鍋樂融融的就餐氛圍,也可以各取所好選擇自己*愛吃的鍋底,衛(wèi)生方便。其優(yōu)雅的就餐環(huán)境,小火鍋以吧臺式的流線桌面,可旋轉(zhuǎn)的時尚座椅,時尚酒吧式的現(xiàn)代布局,營造一種清新,時尚,典雅的潮流氣息?;疱佂耆珱]有了傳統(tǒng)火鍋店的渾濁噪雜,油污臟亂,小火鍋多了幾分潔凈時尚,寧靜淡雅,使火鍋店面貌煥然一新,讓顧客在時尚,輕松的環(huán)境中愜意享受美食。
現(xiàn)公司經(jīng)營的品種有:
1、方便食品、自發(fā)熱食品、懶人火鍋。
2、涼菜調(diào)料:口水雞調(diào)料、麻辣涼拌菜調(diào)料、夫妻肺片調(diào)料。
3、面食調(diào)料:重慶小面調(diào)料、四川香辣面調(diào)料、四川麻辣面調(diào)料、紅燒牛肉面調(diào)料、老壇酸菜面調(diào)料、山珍菌湯面調(diào)料、番茄面調(diào)料、豚骨濃湯面調(diào)料、老母雞湯面調(diào)料、酸辣哨子面調(diào)料、蘭州拉面調(diào)料、河南燴面調(diào)料、云南過橋雞湯米線調(diào)料、四川酸辣粉調(diào)料、四川涼面調(diào)料、四 川擔(dān)擔(dān)面調(diào)料、成都雜醬面調(diào)料。
4、川菜調(diào)料:魚香肉絲調(diào)料、麻婆豆腐調(diào)料、回鍋肉調(diào)料。
5、火鍋及串串料:麻辣清油火鍋底料、清湯火鍋底料、菌湯火鍋底料、酸辣火鍋底料、番茄火鍋底料、四川麻辣燙調(diào)料、四川冒菜調(diào)料、川味串串香底料。
6、魚料:火鍋魚調(diào)料、水煮魚調(diào)料、酸湯魚調(diào)料、麻辣魚調(diào)料。
7、香鍋料:麻辣香鍋調(diào)料、香料香鍋調(diào)料。
8、雞調(diào)料:大盤雞調(diào)料、燒雞公調(diào)料、黃燜雞調(diào)料。
9、涼粉涼皮餛飩料:麻辣涼皮調(diào)料、麻辣涼粉調(diào)料、香辣開心涼粉調(diào)料、爆辣傷心涼粉調(diào)料、海鮮餛飩(水餃)調(diào)料、雞湯餛飩(水餃)調(diào)料。
小火鍋的特點就是單人單鍋,一人一口小鍋,可以單點菜品也可以點套餐,從點餐到上桌,總共不需5分鐘。整個就餐時間不超過半個小時,完全符合時間要求?,F(xiàn)萬高達味向全國提供旋轉(zhuǎn)小火鍋調(diào)料的研發(fā)、定制、貼牌、代加工服務(wù)。