大米蛋白

查看大圖

起批量（）	價格

產(chǎn)品類型：半成品原料 > 保健食品 > 其他保健食品
出廠價：
質(zhì)量標準：
供貨單位：西安天瑞生物技術(shù)有限公司

進入企業(yè)網(wǎng)站

供應(yīng)說明

【產(chǎn)品名稱】：大米蛋白【英文名稱】：rice protein【提取部位】：大米【主要成分】：清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白【含量】：95%【外觀】: 白色粉末【溶解性】：大米蛋白溶解性較低，主要因大米蛋白含75%~95%堿溶性谷蛋白，這些谷蛋白由許多大分子片斷通過二硫鍵形成，彼此交聯(lián)而凝聚，而溶于水的清蛋白僅占大米蛋白2%~5%。sa agboola等發(fā)現(xiàn)，在ph 4~7時，大米蛋白谷蛋白溶解性增長緩慢，而接近ph 9時，蛋白溶解性迅速增加；同時，改性會對大米蛋白溶解性產(chǎn)生一定影響。利用酸法脫酞氨對大米蛋白進行改性，能使其溶解性增加，溶解度*高可達96.6%。另外，王章存等對熱變性大米蛋白研究發(fā)現(xiàn)，米蛋白經(jīng)高溫作用后溶解性較低，甚至凝固成為不溶性成分。
【原料來源】：大米、米糟、米糠等原料都可用來制備大米蛋白，圍繞大米蛋白開發(fā)和利用，研究者提出各種不同制備方法，主要有：**提取、酶法提取、堿法提取、酸法提取、物理提取和復(fù)合提取法。【保存】置于陰涼干燥、避光，避高溫處?！颈Ｙ|(zhì)期】兩年?！景b】內(nèi)用雙層塑料袋，外用紙板桶（25公斤/桶）。

公司簡介

西安天瑞生物技術(shù)有限公司主營食品添加劑,水果速溶粉，果蔬**干燥粉，藥食同源提取物等。公司擁有多套大型現(xiàn)代化多功能精良的提取、濃縮、純化、結(jié)晶等生產(chǎn)設(shè)備，工藝路線先進，并配備了先進的檢測設(shè)備及各種實驗設(shè)施，運用先進的檢測設(shè)備對生產(chǎn)全程進行跟蹤控制，對產(chǎn)品的有效成份含量、**殘留、農(nóng)藥殘留、重金屬、微生物等多項質(zhì)量指標進行檢測控制，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。專業(yè)植提廠家直銷，歡迎新老客戶前來洽談！