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別名：異麥芽*糖醇、益壽糖
級別：食品級
包裝：1*25kg
性質(zhì)：為白色無臭結(jié)晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕，艾素糖溶于水，其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。
產(chǎn)品用途：艾素糖已被廣泛應(yīng)用于各類食品的生產(chǎn)：硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。
1、艾素糖用于硬糖；
因為艾素糖吸水性小，所以生產(chǎn)沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時不會粘在一起，也不易于冷流，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品可以散裝在包裝里，不必?zé)岱夂椭饌€包裝，可大大的降低成本，并能使產(chǎn)品有更長的貨價期。
2、艾素糖用于糖果包衣；
艾素糖吸水性小的特性在這一領(lǐng)域的應(yīng)用也十分廣泛。160—200目粉狀異麥芽*糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保質(zhì)期得到延長，使該糖果更容易包裝，從而降低生產(chǎn)成本。
3、艾素糖用于口香糖與壓片；
艾素糖的溶解性小，它在口香糖與壓片中呈結(jié)晶狀，味道特性上與蔗糖非常接近，甜味緩和、負溶解熱性小，能充分展現(xiàn)糖果的風(fēng)味，甜味較其它產(chǎn)品的甜味延續(xù)時間長。
4、艾素糖用于巧克力；
艾素糖負溶解性小，且口味純正，能與蔗糖相媲美，因而可作為生產(chǎn)適于*****食用、怕肥胖人群或低熱量類型巧克力的理想原料。
包裝與貯存： 陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環(huán)境中。