導(dǎo)熱油行星攪拌鍋，火鍋底料炒鍋適應(yīng)于各種高粘度醬料的用攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。
導(dǎo)熱油行星攪拌鍋，火鍋底料炒鍋在食品廠、制藥廠廣泛應(yīng)用，顧名思義是帶有夾層設(shè)計(jì)的不銹鋼鍋體，夾層鍋又名夾層罐，蒸煮鍋，即通過夾層進(jìn)行熱交換，實(shí)現(xiàn)熬制、配制、蒸發(fā)等目標(biāo)功能。一般由鍋體和支腳組成。鍋體是由表里球形鍋體組成的雙層布局方法，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、拌和式等款式。導(dǎo)熱油行星攪拌鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料歡騰時(shí)刻短、加熱溫度簡(jiǎn)單操控、外型漂亮、設(shè)備簡(jiǎn)單、操作便利、安全可靠等特色。
導(dǎo)熱油行星攪拌鍋，火鍋底料炒鍋技術(shù)參數(shù)
1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼（SUS304），夾套、支架碳鋼（Q235—B）外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等（立式結(jié)構(gòu)）。
8、可傾式夾層鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。
注：夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。
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