變性淀粉
零售價(jià):6.00元
起批量(公斤) | 價(jià)格 |
25-200 | ¥6.00/公斤 |
200-500 | ¥5.80/公斤 |
≥500 | ¥5.50/公斤 |
供應(yīng)說(shuō)明
食品工業(yè)中使用變性淀粉主要是作為增稠劑、膠凝劑、黏結(jié)劑和穩(wěn)定劑等。可以替代昂貴的原料,降低食品制造成本,提高食品質(zhì)量同時(shí)提高經(jīng)濟(jì)效益 米面制品中應(yīng) 乳制品中應(yīng)用在乳制品中主要作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑使用,常用的變性淀粉主要有交聯(lián)淀粉和***淀粉 1).在乳酪制品中作為膠凝劑,使制品具有良好的膠凝性能,在一定程度上可以減少酪朊**的用量,降低產(chǎn)品成本 2).在冷凍甜品中作為品質(zhì)改良劑,賦予產(chǎn)品粘性、奶油感及短絲性組織,增加制品的儲(chǔ)存穩(wěn)定性 3).在高溫殺菌布丁產(chǎn)品中可用做膠凝劑,提高制品的加工黏度,制得的產(chǎn)品具有良好的穩(wěn)定性和口感4).在酸奶中可以作為穩(wěn)定劑和增稠劑,增加制品的稠度和口感,減少乳清分離 肉及魚(yú)類(lèi)制品中應(yīng)用在該類(lèi)產(chǎn)品中主要作為保水劑、黏結(jié)劑和組織賦形劑,常用的變性淀粉主要有酯化淀粉和交聯(lián)淀粉 1).在中國(guó)臘腸中添加變性淀粉作為黏結(jié)劑和組織賦形劑,可以改善產(chǎn)品的多汁性 2).在點(diǎn)心餡料中作為保水劑,可堅(jiān)固組織,改善產(chǎn)品凍融穩(wěn)定性 3).在火腿和熱狗中作保水劑和組織賦形劑,可以減少皺折,改善制品的凍融穩(wěn)定性和保水性 4).在肉丸和魚(yú)丸中做凝膠劑,使制得的產(chǎn)品具有良好的彈性、咬勁和穩(wěn)定性 5)。具有高凝膠性和穩(wěn)定性的變性淀粉可在魚(yú)漿中用做保水劑和穩(wěn)定劑,大大減少魚(yú)漿的汁液流失
公司簡(jiǎn)介
鄭州碩源生物科技有限公司成立于2006年,是一家集研發(fā)、貿(mào)易為一體的綜合性高新技術(shù)企業(yè)。公司以“質(zhì)量、誠(chéng)信、服務(wù)”為宗旨,經(jīng)過(guò)十年來(lái)的快速發(fā)展,迅速成為河南省知名的食品化工企業(yè),公司的產(chǎn)品和服務(wù)得到了無(wú)數(shù)客戶(hù)的認(rèn)可。目前主要經(jīng)營(yíng)范圍包括甜味劑、增稠劑、防腐劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定和凝固劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、食用香精香辛料、食用消毒劑等系列產(chǎn)品。公司廠區(qū)坐落于鄭州市高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)慧蘭路,公司地址位于鄭州市二七區(qū)航海路連云路交叉口航海廣場(chǎng)A座13層,直營(yíng)店地址位于新鄭市龍湖鎮(zhèn)華南城副食品區(qū)一層5號(hào)。
我公司以穩(wěn)定的品質(zhì),優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及良好的信譽(yù)贏得了全國(guó)新老客戶(hù)的信賴(lài)及支持,在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天,我們深知公司要注重有質(zhì)量的發(fā)展,我們?cè)诓粩嗵岣咦陨砥焚|(zhì)的同時(shí),也在全國(guó)多個(gè)地區(qū)設(shè)有辦事處,極大方便了新老客戶(hù)咨詢(xún)了解采購(gòu)我們的產(chǎn)品。至此,我們碩源生物的每一位員工都將一如既往的秉承“誠(chéng)信、進(jìn)取、人和”的企業(yè)精神,為您提供*值得信賴(lài)的產(chǎn)品,成為您*值得信賴(lài)的朋友,期待您與碩然攜手共進(jìn),開(kāi)拓未來(lái)!
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- 公司名稱(chēng):
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- 企業(yè)類(lèi)型:原料供應(yīng)
- 地址:河南省-鄭州市-新鄭市
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