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天燁科技雞蛋干雞蛋腸皮蛋腸增加凝膠彈性延長(zhǎng)保質(zhì)期專(zhuān)用魔芋粉

零售價(jià):45.00元
起批量(公斤)價(jià)格
1-100¥45.00/公斤
≥100¥43.00/公斤

供應(yīng)說(shuō)明

一、   tmd-013a魔芋粉(雞蛋干結(jié)構(gòu)粉)

本品富含蛋白凝膠特性魔芋多糖,能改善蛋液熱凝膠缺陷,增強(qiáng)凝膠強(qiáng)度、凝膠彈性、凝膠保水性,提高雞蛋干品質(zhì)。

   本品降低雞蛋干的水分活度,增強(qiáng)產(chǎn)品干度,隨著添加量的增加,水分活度逐漸下降。產(chǎn)品水分活度的降低,能明顯延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。

   本品能增強(qiáng)肉制品的嫩度及彈脆口感

   使用方法:將本品加入雞蛋液中攪拌溶解均勻,即可常規(guī)制作生產(chǎn)。

   參考用量:1-2%

價(jià)格:45/公斤

一、   tmd-013b魔芋粉(雞蛋腸結(jié)構(gòu)粉)

本品富含蛋白凝膠特性魔芋多糖,能改善蛋液熱凝膠缺陷,增強(qiáng)凝膠強(qiáng)度、凝膠彈性、凝膠保水性,并根據(jù)雞蛋腸的特性,重點(diǎn)提高了凝膠的抗高溫能力,特別適宜作為高溫雞蛋腸結(jié)構(gòu)原料使用,能明顯提高雞蛋腸品質(zhì)。

   本品能降低雞蛋腸的水分活度,增強(qiáng)產(chǎn)品干度,隨著添加量的增加,水分活度逐漸下降。產(chǎn)品水分活度的降低,能明顯延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期。

   本品能增強(qiáng)雞蛋腸的嫩度及彈脆口感。

   使用方法:將本品加入雞蛋液中攪拌溶解均勻,即可常規(guī)灌腸生產(chǎn)。

   參考用量:1-2%。

價(jià)格:85/公斤

tmd-013c魔芋粉  (皮蛋腸結(jié)構(gòu)粉)

本品富含蛋白凝膠性魔芋多糖,能改善蛋液熱凝膠缺陷,增強(qiáng)凝膠強(qiáng)度、凝膠強(qiáng)度,并根據(jù)皮蛋特性,做出皮蛋風(fēng)味的產(chǎn)品。

使用方法:經(jīng)本品加入雞蛋液中攪拌溶解均勻,即可常規(guī)灌腸生產(chǎn)。

參考用量:0.5-1.0%

價(jià)格:75/公斤

 

 

公司簡(jiǎn)介

河北天燁食品技術(shù)研發(fā)中心簡(jiǎn)介

河北天燁食品技術(shù)研發(fā)中心,是一所專(zhuān)門(mén)從事食品生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)的研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。主要針對(duì)解決小微食品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)資源匱乏而設(shè)立。中心整合科研機(jī)構(gòu)、大專(zhuān)院校及食品技術(shù)人才、新型食品原料生產(chǎn)企業(yè)、食品設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)等各方技術(shù)資源優(yōu)勢(shì),為小微食品生產(chǎn)企業(yè)提供全方位技術(shù)服務(wù)。

中心建立了食用膠體實(shí)驗(yàn)室、食品技術(shù)實(shí)驗(yàn)室,配置了肉制品、速凍制品、魔芋素食、飲料小試中試實(shí)驗(yàn)設(shè)備。并設(shè)立了創(chuàng)意策劃和方案設(shè)計(jì)、技術(shù)培訓(xùn)、信息交流專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)。為中小企業(yè)提供如下服務(wù):

1、新產(chǎn)品、新項(xiàng)目、新技術(shù)、新材料推薦及全方位技術(shù)服務(wù);

2、提供企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)中各種缺陷的解決方案;協(xié)助企業(yè)查找、解決食品安全隱患。

3、承接企業(yè)**項(xiàng)目、新產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā);

4、目前承接肉制品企業(yè)、速凍食品企業(yè)、魔芋素食企業(yè)的工藝師、技術(shù)員、技工培訓(xùn)。并為其提供產(chǎn)品的定型、小試、中試實(shí)驗(yàn)設(shè)備及技術(shù)支持(其它食品行業(yè)待中心專(zhuān)門(mén)中試生產(chǎn)線(xiàn)建成后提供)。

5、為有志于服務(wù)中、小、微食品生產(chǎn)企業(yè)的專(zhuān)家、技術(shù)人才的成果轉(zhuǎn)化提供平臺(tái)及全方位服務(wù)。

6、為食品原料生產(chǎn)企業(yè)、食品設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)提供新產(chǎn)品應(yīng)用研發(fā)、產(chǎn)品推薦平臺(tái)及服務(wù)。

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企業(yè)名稱(chēng): 河北天燁食品科技有限公司 留言

聯(lián)系人:郭女士

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