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鹵制豆干千葉豆腐絲專用高Q素

零售價(jià):45.00元
起批量(公斤)價(jià)格
1-100¥45.00/公斤
≥100¥43.00/公斤

供應(yīng)說明

 

tmd-06魔芋膠

             (植物蛋白凝膠高q素)

本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白交聯(lián)源、凝膠網(wǎng)絡(luò)強(qiáng)化源、蛋白增溶因子;能明顯提高蛋白凝膠食品質(zhì)構(gòu)、增強(qiáng)凝膠強(qiáng)度,明顯大幅度增強(qiáng)蛋白凝膠食品的q勁;是蛋白凝膠食品、蛋白素食優(yōu)良的品質(zhì)改良結(jié)構(gòu)原料。

本品特別適宜生產(chǎn)高q千頁豆腐、高q魚豆腐、高q蛋白素肉、高q蛋白休閑食品、高q蛋白凝膠仿真食品等蛋白凝膠食品,特別適宜生產(chǎn)需要鹵制、高溫高壓滅菌的產(chǎn)品使用;本品作為蛋白凝膠結(jié)構(gòu)強(qiáng)化原料使用,能明顯增強(qiáng)產(chǎn)品彈脆性及q勁、改善蛋白凝膠的耐高溫特性,提高產(chǎn)品保水保油特性及抗凍能力,提高產(chǎn)品品質(zhì)。

參考用量:1.0% 。

價(jià)格:45/公斤

 

公司簡介

河北天燁食品技術(shù)研發(fā)中心簡介

河北天燁食品技術(shù)研發(fā)中心,是一所專門從事食品生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)的研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。主要針對(duì)解決小微食品生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)資源匱乏而設(shè)立。中心整合科研機(jī)構(gòu)、大專院校及食品技術(shù)人才、新型食品原料生產(chǎn)企業(yè)、食品設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)等各方技術(shù)資源優(yōu)勢,為小微食品生產(chǎn)企業(yè)提供全方位技術(shù)服務(wù)。

中心建立了食用膠體實(shí)驗(yàn)室、食品技術(shù)實(shí)驗(yàn)室,配置了肉制品、速凍制品、魔芋素食、飲料小試中試實(shí)驗(yàn)設(shè)備。并設(shè)立了創(chuàng)意策劃和方案設(shè)計(jì)、技術(shù)培訓(xùn)、信息交流專門機(jī)構(gòu)。為中小企業(yè)提供如下服務(wù):

1、新產(chǎn)品、新項(xiàng)目、新技術(shù)、新材料推薦及全方位技術(shù)服務(wù);

2、提供企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)中各種缺陷的解決方案;協(xié)助企業(yè)查找、解決食品安全隱患。

3、承接企業(yè)**項(xiàng)目、新產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā);

4、目前承接肉制品企業(yè)、速凍食品企業(yè)、魔芋素食企業(yè)的工藝師、技術(shù)員、技工培訓(xùn)。并為其提供產(chǎn)品的定型、小試、中試實(shí)驗(yàn)設(shè)備及技術(shù)支持(其它食品行業(yè)待中心專門中試生產(chǎn)線建成后提供)。

5、為有志于服務(wù)中、小、微食品生產(chǎn)企業(yè)的專家、技術(shù)人才的成果轉(zhuǎn)化提供平臺(tái)及全方位服務(wù)。

6、為食品原料生產(chǎn)企業(yè)、食品設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)提供新產(chǎn)品應(yīng)用研發(fā)、產(chǎn)品推薦平臺(tái)及服務(wù)。

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企業(yè)名稱: 河北天燁食品科技有限公司 留言

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