山東省沂水縣有“西瓜之鄉(xiāng)”之美譽。沂水西瓜素以皮薄汁多、甘甜爽口而聞名。**部門大力倡導種植“綠色瓜”，嚴格禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥，采取了優(yōu)化配 方施肥，鼓勵農(nóng)民增施有機肥，使沂水西瓜達到無公害、無藥物殘留、無污染的綠色食品標準，而且含糖量一直維持在較高水平。沂水地處暖溫帶季風氣候區(qū)，春季 回溫早，溫差大；沙壤面積大，富含鉀，具有生產(chǎn)高產(chǎn)優(yōu)瓜的良好自然條件?！ ∫仕鞴嫌兄凭玫臍v史，以其早熟、皮薄、瓤脆、味甜而聞名省內(nèi)外，被列為山東省特產(chǎn)瓜果之一。沂水大棚西瓜供應期在5月上中旬左右， 5、6月份將大批量上市，所產(chǎn)西瓜個大、味美。其特點：汁多、味甜、質(zhì)細、性涼，食之爽口。