產(chǎn)品及介紹：
1.概述和面機是面食加工的主要設備，它主要用于將小麥粉與水按的比例，根據(jù)用戶加工工藝要求(有時加食用油、食堂及其它食物和食品添加劑)混合制成面團，廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工，是替代手工，降低勞動強度，滿足人民飲食衛(wèi)生要求的理想設備，也可用與其它同類物料的攪拌和混合。
1.結構特征與工作原理
結構特征和面機主要有機架、面斗、操縱機構、傳動機構等幾部分組成，手動翻斗，倒順開關直接控制電動機正反轉，操作方便，型和面機采用電機內(nèi)置式結構，占用空間小，結構緊湊。型和面機主要有機架、面斗、自動翻斗機構、電器控制部分等組成。
傳動部分采用渦輪減速及鏈條傳動，自動翻斗，電機內(nèi)置式，結構緊湊，電器控制部分通過控制按鈕、交流接觸器、控制主副電機正轉、反轉、停止、翻斗時開關起限位保護作用。該機廣泛用于大、中型飲食單位、是理想的饅頭生產(chǎn)線配套設備。
和面機主要有機架、面斗、主渦輪箱、翻斗渦輪箱、電控部分組成。渦輪箱采用閉式結構，有效的保證了安裝精度，使零件輪滑充分，增加了使用壽命，減少了故障的發(fā)生。自動翻斗機構改用渦輪箱傳動，降低了翻斗噪音。攪拌器采用了軸向定位和端面密封結構，解決了攪拌器軸向竄動和端面研黑面的難題。
采用電機內(nèi)置結構，渦輪與攪拌軸直接連接，降低了功率損耗，結構接湊，機身高度適中，使操作更加方便。電器控制部分通過控制按鈕，交流接觸器，控制主、副電機正轉、反轉、停止、翻斗時行程開關起限位保護作用。
該機構結構簡單、外觀美觀，是大中型飲食單位，及面食生產(chǎn)廠家理想的配套設備。
和面機是我廠專利產(chǎn)品，主要有機架、面斗、腳踏翻斗機構，電器控制部分等組成。傳動部分采用圓弧齒渦輪減速機及鏈條傳動、效率高、噪音低、壽命長。電機內(nèi)置式，結構緊湊，密封性好，電器控制部分通過控制按鈕，交流接觸器控制電機正轉、反轉、停止、漏電斷路器起過載、短路、漏電保護作用。
該機和面機的升級換代產(chǎn)品。面粉在攪拌器的攪動下均勻地與水混合，首先，形成膠體狀態(tài)的不規(guī)則小團粒，進而小團?；ハ嗾澈?，逐漸形成一些零散的大團塊，隨著攪拌器對面團連續(xù)進行剪切、折疊、壓延、拉伸及揉合等一系列作用，和制成表面光滑、具有一定彈性、韌性及延伸的理想面團。
操作、使用使用前的準備和檢查該系列和面機使用前，應安放在干燥的水平地面上，確保機器安放平穩(wěn)、可靠;認真檢查機器上的緊固件是否有松動，和面機內(nèi)有無異物，并及時調(diào)整、清理;
找專業(yè)電工檢查電源電壓是否與本機額定電壓相符，將電源線伸長，接在全極斷開大開距電源開關上，接通電源，倒順開關柄板在順上時，攪拌器轉向與機器上箭頭標識的方向相符。(從進料口俯視，攪拌器轉至上部時向后轉為正轉)否則調(diào)整接線，為確保安全，必須在機殼接地標記處可靠接地;和面機，使用前必須檢查渦輪減速機內(nèi)油量，使其達到油尺所標二道刻線之間，欠量補足;空載試運轉，各部位無異常，方可使用，機器在運轉過程中，嚴禁將手及其它異物放入和面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險或損壞機器。
和面機的使用把待和制面粉、水及添加劑先后倒入和面斗內(nèi)，將蓋蓋好，倒順開關手柄扳在順上，攪拌器開始正轉，一般連續(xù)運轉分鐘(用戶可根據(jù)需要自行掌握)，面團和好，停機(手柄扳在順上)，再拉動翻斗手柄，將面斗翻到，使手柄復位，擋塊受力，面斗固定后，扳動順倒開關，面團即被甩出。若有剩余，停機后，用刀將面團切斷，再扳動順或倒開關，面團即被甩出。
注意：
從面斗向外取面時，若身體或其他物體在面斗內(nèi)，嚴禁扳動倒順開關。
確保人身安全及機器的正常使用。
和面機的使用接通電源，電源指示燈亮，試運行無異常后，將待和制面粉倒入面斗內(nèi)，再倒入添加劑或將添加劑溶于液體再加入面斗內(nèi)，將蓋蓋嚴，按正轉按鈕，機器開始工作，待面團和好后(用戶自己掌握)，按停止按鈕，塌下腳踏翻斗板，手扳面斗復位。松開腳踏板，定位塊鎖住面斗擋塊，即完成一次工作循環(huán)。機器停用時，切斷電源。
標牌各名稱及功能。按動此按鈕，攪拌器按箭頭指示旋轉方向運轉。停止按動此按鈕，攪拌器停止工作。點動反轉為便于取出面團，按動此按鈕，攪拌器反轉，手離即停。
注意：
使用系列和面機時，禁止點動反轉和面!和面機使用合上空氣開關、電源指示燈亮，試運轉無異常后，把面粉與水、添加劑先后倒入和面斗內(nèi)，將蓋蓋嚴，按正轉按鈕，機器開始工作，待面團按用戶要求和好后，按停止按鈕，再按面斗前翻按鈕，面斗前翻動作停止后，按點動反轉。待面團取出后，按面斗復位按鈕，即可完成一次工作循環(huán)。
機器停用時，拉下空氣開關，切斷電源，確保安全生產(chǎn)。攪拌器正轉按動此按鈕，攪拌器按產(chǎn)品箭頭標示方向運轉。攪拌器指示，攪拌器正轉時，此指示燈亮，說明機器正在正轉和面。面斗前翻，面團和好后按動此按鈕，面斗開始向前緩慢反轉，直到適當位置自行停止。
點動反轉為便于取出面團，按此按鈕，攪拌器反轉，手離即停。面斗復位>按下此按鈕，面斗緩慢復位，直到適當位置自行停止。翻斗指示，面斗前翻、復位時，此指示燈亮，示意正進行翻斗、復位動作。