電加熱攪拌夾層鍋|醬牛肉蒸煮鍋|豆沙夾層鍋潤成夾層鍋因功率較大，需要用380V電壓，接線頭要緊固，并且要是用6個(gè)以上的國標(biāo)線。如果夾層鍋出現(xiàn)噴油的現(xiàn)象，原因**是油中有水，應(yīng)立即更換掉。如果溫度上不去，應(yīng)該檢查是否接線頭不緊固接觸不好，或是電加熱管有損壞。夾層鍋可以0-300度任意調(diào)節(jié)，有三組加熱控制系統(tǒng)，夾層裝有導(dǎo)熱油作為介質(zhì)，只要溫度達(dá)到預(yù)期值，降溫較慢。具有受熱面積大熱效高等特點(diǎn)。
電加熱攪拌夾層鍋應(yīng)用范圍簡述： 糖果中的應(yīng)用：（常壓熬糖硬糖生產(chǎn)）砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，調(diào)和工段（帶攪拌和刮邊）。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
糕點(diǎn)中的應(yīng)用：醬牛肉蒸煮鍋油炸工藝（加熱溫度精確，可調(diào)控）。
飲料中的應(yīng)用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯(lián)過濾器，超高溫殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮，加熱，混合。
蜜餞中的應(yīng)用：豆沙夾層鍋可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦），糖煮沸工藝。
罐頭食品中的應(yīng)用：用于物料的預(yù)煮和混合。
醬制品中的應(yīng)用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配，殺菌工藝。
電加熱攪拌夾層鍋電磁煮鍋的特點(diǎn)
高效：采用電磁渦流感應(yīng)原理對(duì)炊具進(jìn)行加熱，升溫快，熱效率高達(dá)90%以上，提高出品率；
安全：醬牛肉蒸煮鍋防水、防油煙、防漏電、防干燒保護(hù)等多重安全保護(hù)，使用更安全更省心，更省電；
節(jié)能：不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，比普通燃?xì)?油灶節(jié)能50%以上；省錢=賺錢
環(huán)保：豆沙夾層鍋無明火，無煙塵，無廢氣，超靜音設(shè)計(jì)（45分貝以下），優(yōu)化廚房環(huán)境；
美觀：全不銹鋼精工細(xì)致人性化設(shè)計(jì)，**耐用，易清洗；
電加熱攪拌夾層鍋基本結(jié)構(gòu)及安裝
1、總體結(jié)構(gòu)：
可傾公式主要由鍋體、電熱棒、電控箱和可傾架、攪拌機(jī)等組成。
2、帶攪拌式由鍋體、電熱棒、電控箱及支腳組成。
3、醬牛肉蒸煮鍋立式電加熱夾層鍋由鍋體、電熱棒、電控箱等組成。
4、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端是進(jìn)油管和出水管不許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。
5、安裝完畢，對(duì)攪拌式夾層鍋，夾層內(nèi)必須加入導(dǎo)熱油4/5滿為止。再接通380V電源加入地線。電線、插座要大于所用概功率1.5倍。
6、溢流口不允許裝閥門。
7、放料時(shí)，豆沙夾層鍋先打開鍋蓋，在轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，使物料從出料口放出。
8、立式電加熱夾層鍋，物料從鍋底出料口排出。
電加熱攪拌夾層鍋諸城潤成機(jī)械有限公司：
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