用冷庫保鮮蔬菜水果這是我們都知道的事情，有了冷庫的保 鮮可以減少運輸過程中的損耗，提高經(jīng)濟效益。可是你會在市面上見到很多荔枝色澤鮮亮，皮殼堅韌，這些荔枝可能就是用檸檬酸來保鮮的，夠買的時候可要注意了。
那么用檸檬酸來做保鮮劑對我們的身體有沒有害處呢？很多蔬菜和水果，通過在水中放置檸檬酸，在化學作用下，氧化物質(zhì)會被“還原”，再經(jīng)過清洗掉雜質(zhì),賣相會好很多。
檸檬酸確實是一種常用的食品添加劑，很多水果自身也含有該成分，只要添加不過量，危害性沒那么大。但若是工業(yè)的，對人的健康危害較大。
蔬菜水果需要保鮮，而且在冷藏庫中保鮮的話還可以解決淡季銷售荒的問題，但是很多商戶會使用廉價的檸檬酸來保鮮，這對我們的健康造成了很大的威脅。呼吁社會整治這種行為。
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