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廠供威化煎餅蛋卷復(fù)配酶制劑,餅干復(fù)配酶

起批量()價(jià)格

供應(yīng)說明

威化煎餅蛋卷專用酶

    產(chǎn)品型號(hào):

威化酥?W301 適用于傳統(tǒng)酥松型威化、煎餅及蛋卷

威化酥?W302 適用于松脆型威化、涂層威化及異型威化

    威化酥?W301產(chǎn)品功能:

1,降低漿液粘度,有效避免面筋的形成,以免堵塞管道及噴嘴;

2,改善漿液流動(dòng)性,噴漿更順暢,餅皮圓整不缺角;

3,顯著提升產(chǎn)品的口感,入口即化;

4,餅皮起發(fā)好,可以減少或取消化學(xué)膨松劑碳酸氫銨的用量。

    威化酥?W302產(chǎn)品功能:

1,改善漿液流動(dòng)性,漿液穩(wěn)定性好;

2,有效降低或減少餅皮的破碎率;

3,改善產(chǎn)品口感,餅皮脆性更好;

4,在保質(zhì)期內(nèi)始終保持產(chǎn)品脆性。

    使用方法:

1,取適量本品直接溶解于配料水中,然后加入小料及面粉正常打漿即可。

2,建議漿液溫度控制在15~30度之間。

    建議用量:

威化酥?W301   萬分之六至千分之一(即每包面粉中添加15~25克)

威化酥?W302   千分之一左右(即每包面粉中添加25克左右)

*佳用量需根據(jù)面粉質(zhì)量和烘焙試驗(yàn)確定

    產(chǎn)品包裝:

1kg/袋(鋁箔袋),25kg/桶或依客戶要求

    保質(zhì)期:

儲(chǔ)存于陰涼、干燥的條件,建議儲(chǔ)藏溫度為0~25度。

在以上條件及保持原密封包裝的條件下,保質(zhì)期為18個(gè)月。

公司簡介

歡迎光臨中國餅干領(lǐng)域**的生物酶及個(gè)性化餅干解決方案供應(yīng)商--蘇州維邦生物科技有限公司!

蘇州維邦生物科技有限公司創(chuàng)建于2000年,是江蘇省質(zhì)量誠信aaa級(jí)品牌企業(yè)、全國質(zhì)量信得過企業(yè),中國食品添加劑和配料協(xié)會(huì)理事單位、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位,公司已通過iso9001國際質(zhì)量管理體系、iso22000國際食品安全管理體系、kosher猶太食品認(rèn)證和halal清真食品認(rèn)證,公司已于2011年7月在同行中率先取得了食品添加劑全國工業(yè)生產(chǎn)許可證。


蘇州維邦生物科技有限公司是一家專門從事生物酶在餅干領(lǐng)域應(yīng)用研究、新型酶制劑開發(fā)、生產(chǎn)和銷售的高新技術(shù)企業(yè),現(xiàn)已形成餅干專用酶制劑、餅干粉專用酶制劑和烘焙用酶制劑三大類幾十個(gè)產(chǎn)品,產(chǎn)品銷售遍及全中國及東南亞各國。

蘇州維邦擁有雄厚的技術(shù)力量,有來自國內(nèi)外**食品科研院校(所)的焙烤碩士、博士和教授,也有來自大型跨國外資企業(yè)的**工程師和焙烤大師。蘇州維邦依托江南大學(xué)(原無錫輕工業(yè)學(xué)院)國家科技園、美國小麥協(xié)會(huì)、美國餅干制造商協(xié)會(huì)、臺(tái)灣中華谷類食品工業(yè)技術(shù)研究所等國內(nèi)外知名院所,通過技術(shù)交流與合作,積極開發(fā)適合于中國國情的生物酶制劑應(yīng)用新工藝,解決中國餅干工業(yè)和工藝所面臨的獨(dú)特問題,滿足客戶多樣化的需求。我們的目標(biāo)是通過提供源于天然的創(chuàng)新型生物酶以及解決方案,從而成為更受客戶歡迎的可持續(xù)發(fā)展合作伙伴。

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