人們的生活需要更多的蔬菜水果來滿足,怎樣給蔬菜和水果保鮮,解決水果蔬菜存儲(chǔ)的問題迫在眉睫。但是,冷庫(kù)冷鏈的發(fā)展卻存在一定的問題,這些問題需要積極的解決。
一般情況下存在的問題有缺乏統(tǒng)一規(guī)劃,避免冷鏈冷庫(kù)體現(xiàn)散亂、冷鏈系統(tǒng)的信息化不健全、專業(yè)人才的配備及管理、基礎(chǔ)設(shè)置的不完善等。
信息化平臺(tái)的不健全,造成了很多農(nóng)產(chǎn)品果蔬的脫銷,有的甚至出現(xiàn)了滯銷的情況。鑒于這種情況,應(yīng)該有相應(yīng)的冷鏈冷藏庫(kù)信息平臺(tái),以及更好的配置資源,這樣可以更好的完善冷庫(kù)工程。
什么是冷鏈物流的核心呢,那就是人,人是冷鏈系統(tǒng)的核心,不管是信息化還是制度規(guī)范都離不開人。擁有專業(yè)的技術(shù)人才和管理人才才能更好的發(fā)展冷鏈系統(tǒng)。
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