人氣食材 特好嘉260克月亮蝦餅 特色茶餐廳點(diǎn)心食材月亮蝦餅，主要由海水養(yǎng)殖的白蝦仁+鯊魚漿+春卷皮制作而成每片特好嘉月亮蝦餅的鮮蝦含量**不會(huì)低于50%，鯊魚漿含量不會(huì)低于30%，歡迎廣大新老客戶前來購(gòu)買試吃。
人氣食材 特好嘉260克月亮蝦餅 特色茶餐廳點(diǎn)心食材月亮蝦餅制作一定要用鮮蝦，去殼去泥腸，清洗潔凈后瀝干水分；月亮蝦餅都剁成泥狀，拌蒜末、太**、蛋白和調(diào)味料，均勻抹在米紙上，再覆蓋另一張米紙，進(jìn)油鍋中煎至兩面金黃，吃起來較膨松且有酥脆感。要緊的工序是，油炸完的除油動(dòng)作必須確實(shí)，否則當(dāng)那蝦餅冷卻，癟皺的餅皮上出現(xiàn)浮油，再也無(wú)法下箸。
人氣食材 特好嘉260克月亮蝦餅 特色茶餐廳點(diǎn)心食材料理方法：
月亮蝦餅為速凍食品，-18℃冷凍保存，不用解凍直接煎、炸、或者烤。
煎的方法：熱鍋后加入少量的油，餅不用解凍直接以中小火煎，大概煎8分鐘左右，餅皮呈現(xiàn)金**，有酥脆感即可切小塊食用。
炸的方法：油燒開后轉(zhuǎn)中火，餅不用解凍直接油炸，等待餅浮起后再翻面，先炸一面后炸另一面，大概5-6分鐘，餅皮金**即可切小塊食用。
烤的方法：烤箱200度預(yù)熱，把蝦餅的表面刷一層油，直接放入烤箱烘烤即可。