介紹:
土 壤:由粘土和細(xì)沙組成的上新世時期海洋沉淀物。
微氣候:全年適中的溫度給當(dāng)?shù)氐奈夂驇砹擞欣臈l件。充足的光照促進(jìn)了葡萄的成熟并有助于讓葡萄保持好的結(jié)構(gòu),直到收成。
釀造工藝:葡萄用特殊的方法進(jìn)行仔細(xì)的水平壓榨,在未發(fā)酵的葡萄汁進(jìn)行靜態(tài)傾注時都保持在一定低的溫度,白葡萄的發(fā)酵過程一般在12天左右,這一過程在溫度不超過18攝氏度的情況下進(jìn)行。然后在不銹鋼桶內(nèi)進(jìn)行二次發(fā)酵一段時間后等待著裝瓶。
感官特性:酒體的顏色呈草**,濃郁的果香和花香,口感飽滿和諧。是一款非常優(yōu)秀的開胃酒,可搭配開胃小菜,湯,口味清淡的奶酪以及魚類。是一款完美的日常餐酒。飲用溫度在10至12攝氏度。
The colour is straw yellow. The bouquet is intense and fruity and the flavour is full, dry and harmonious. It is excellent as an aperitif, and pairs particularly well with antipasti, soups, vegetarian dishes, light cheeses and all fish dishes. It is a perfect everyday wine. Serving Temperature: 10 - 12℃.