水果保鮮庫(kù)|食品冷庫(kù)安裝|鄭州節(jié)能冷庫(kù)
業(yè)務(wù)范圍:冷庫(kù)安裝,節(jié)能冷庫(kù),智能冷庫(kù)安裝,鄭州冷庫(kù)安裝,河南冷庫(kù)工程,物流冷庫(kù),冷鏈物流冷庫(kù),保鮮庫(kù)安裝,速凍庫(kù),食品速凍庫(kù),冷藏庫(kù),果蔬保鮮庫(kù),速凍隧道,隧道式速凍機(jī),大型冷庫(kù),湖北冷庫(kù)安裝,山西冷庫(kù)工程,山東保鮮庫(kù),河北氣調(diào)庫(kù)安裝,安徽速凍庫(kù),陜西冷庫(kù)安裝等
1、溫度
采用冷庫(kù)鮮技術(shù),控制好冷庫(kù)中的溫度是關(guān)鍵。作為短期貯藏的凈菜產(chǎn)品,一般冷庫(kù)內(nèi)的溫度應(yīng)控制在2~4℃即可,對(duì)于易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫(kù)中,或者采取加蓋棉被等保溫措施,防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應(yīng)放在0℃左右?guī)熘小楸WC成品菜質(zhì)量,避免溫度變化劇烈,呼吸代謝增強(qiáng),蔬菜修整與覆膜也應(yīng)在2~5℃條件下進(jìn)行。
2、濕度
為了保證蔬菜的新鮮度,減少失水萎蔫,貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過(guò)程中,根據(jù)貯物量及庫(kù)間溫度情況,注意隨時(shí)通風(fēng)換氣。
3、適當(dāng)晾曬
香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種,入庫(kù)前必須適當(dāng)晾曬,減少其覆著在蔬菜表面上的水分,延長(zhǎng)貯藏期。
4、防止堆壓
進(jìn)庫(kù)蔬菜應(yīng)整齊地?cái)[放在貨架上,或者打垛放在庫(kù)中,防止碼垛過(guò)高堆壓對(duì)蔬菜造成機(jī)械損傷或垛內(nèi)發(fā)熱,導(dǎo)致蔬菜質(zhì)量下降。
如果您在冷庫(kù)方面有任何冷庫(kù)設(shè)計(jì),施工,選型,售后服務(wù)方面的問題,歡迎您隨時(shí)聯(lián)系我,我們將在**時(shí)間給您回復(fù)?。?!