如果您購買了真正的新疆紅棗，仔細(xì)觀察一下，就會發(fā)現(xiàn)新疆大棗的幾個(gè)特點(diǎn)：
1.新疆大棗 果實(shí)飽滿，皺紋淺
真正的新疆紅棗，看起來都很飽滿，果實(shí)表面的皺紋較淺，拿一顆放在手掌上，沉甸甸的很有分量。用手輕輕捏一下，會感到果肉很厚實(shí)，不會一下捏到核。
需要注意的是，不同品種的新疆棗大小有區(qū)別，例如和田棗個(gè)頭(3~8厘米)，大的能和雞蛋相媲美，不過核也較大；若羌棗則比較小，大的也不過3～4厘米，但是味道清甜。
如果您買到的棗果肉干癟，皺紋很深，捏一下果肉薄的像層皮，就**不是新疆紅棗。另外，并非很大的棗都是新疆棗，有些棗通過嫁接，個(gè)頭能長得像蘋果一樣大，但是味道一般。
2.新疆大棗 棗皮顏色暗紅，富有光澤
真正的新疆紅棗果皮是暗紅色的，很有光澤，看起來很健康。如果您買到的棗顏色發(fā)黃，發(fā)灰，發(fā)白，都很可能不是真正的新疆棗。
3.新疆大棗 味道甜
有些棗不是新疆棗，但是從外觀看起來和新疆棗很像，同樣個(gè)大飽滿，顏色也很誘人，不過嘗一下味道，就能辨別出真?zhèn)巍?/span>
真正的新疆大棗味道很甜(當(dāng)然不會和糖一樣甜!-_-!)，或許吃**個(gè)還沒太大感覺，連續(xù)吃三個(gè)，就會感到滿口自然的香甜。要注意的是，不同品種的新疆棗味道有細(xì)微的差別，例如和田棗口感甜中帶脆，回味有一點(diǎn)澀；而哈蜜棗甜中有點(diǎn)點(diǎn)苦；若羌棗吃起來甜，回味也是清甜的。
如果您買到的棗吃起來發(fā)酸，或者沒什么味道，就可以肯定不是新疆棗。