供應(yīng)說明
釀制位于貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)的“飛天商務(wù)酒”,用水主要是赤水河的水,赤水河水質(zhì)好,用這種入口微甜、無溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身,匯秀水東下”的詠句贊美赤水河。 茅臺鎮(zhèn)地勢低凹,四面環(huán)山,相對封閉,冬暖夏熱,風(fēng)小雨適,加之受到數(shù)千年來經(jīng)久不息釀酒活動的影響,環(huán)境中的微生物群十分豐富。這為茅臺酒釀造提供了一個特殊的微生物群落自然生態(tài)圈。而當(dāng)?shù)孛┡_酒釀造的一個奧秘所在,又恰好是整個釀造過程是一個開放式的自然發(fā)醇過程。它依靠的是自然環(huán)境和氣候,利用的是環(huán)境中的微生物群,而不是簡單的純種微生物發(fā)酵;環(huán)境中的微生物群的生長、繁衍、馴化及篩選,又直接受環(huán)境條件的影響。 釀制“飛天商務(wù)酒”的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度,到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能,以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等,都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查,開關(guān)透氣孔,控制溫濕度。 --特有的紅纓子高粱 “飛天商務(wù)酒”生產(chǎn)所用高粱用的為當(dāng)?shù)嘏葱愿吡?,?dāng)?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達88%以上,其截面呈玻璃質(zhì)地狀,十分有利于酒工藝的多輪次翻烤,使酒的每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的單寧,通過茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等香味的前體物質(zhì),*后形成飛天商務(wù)酒特殊的芳香化合物和多酚類物質(zhì)等。 這些有機物的形成與茅臺鎮(zhèn)酒高粱及地域微生物群系密切相關(guān),也是“飛天商務(wù)酒”幽雅細(xì)膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素,特別值得一提的是“飛天商務(wù)酒”富含一定的多酚類物質(zhì),適量飲用,有不傷肝,不打頭、不燒心等特點!
公司簡介
陜西鴻發(fā)貿(mào)易有限公司,成立于2008年,是一家集電子商務(wù)與傳統(tǒng)銷售為一體的新型貿(mào)易公司。地處市區(qū)電視塔旁,位于西安長安南路藍(lán)山國際公館,交通便利,環(huán)境優(yōu)美,是經(jīng)濟、商業(yè)及娛樂的繁華地段。公司現(xiàn)主打品牌“中華橋”,屬茅臺股份有限公司“中華橋”陜西總代理,招賢納士,需求陜西各地區(qū)縣市級代理,公司經(jīng)營品種有茅臺、五糧液、國窖1573,劍南春、水井坊、西鳳等一系列國內(nèi)中**白酒。
公司以誠信營商的理念,面向廣大餐飲團體,黨政軍**,企事業(yè)單位及個人,以質(zhì)量至上的宗旨,優(yōu)惠的價格為您提供*優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
價 值 觀: 誠信做人,扎實做事
經(jīng) 營 觀: 以誠取信,以信取利
服務(wù)理念:方便顧客,滿足顧客,實現(xiàn)雙贏
人才理念: ****的關(guān)懷加****的信任,源于****的努力加****的品德
企業(yè)精神: 團結(jié)、務(wù)實、協(xié)作、創(chuàng)新
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