小型真空滾揉機(jī)價(jià)格

小型真空滾揉機(jī)價(jià)格

小型真空滾揉機(jī)滾揉的作用和原理
滾揉作用如下：
（1）加速***在腌肉制品中的擴(kuò)散。
（2）增加腌制品肉色和組織的一致性。
（3）促進(jìn)鹽溶性蛋白的抽提和溶解，產(chǎn)生乳油狀膠黏性滲出液。
（4）降低蒸煮損失，增加成品得率。
（5）提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加切片性。    

       真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，從而達(dá)到**、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。新一代的全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有電腦控制與變頻技術(shù)的功能。更新增加了**操作系統(tǒng)，是機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

     諸城食品機(jī)械康盛有限公司，是專業(yè)從事肉類加工機(jī)械開發(fā)、設(shè)計(jì)、制造及銷售的企業(yè)。經(jīng)過不斷的努力，我們已成為肉食加工機(jī)械行業(yè)具有競爭能力的制造廠家之一。