廣州晨雕機械——多功能炒貨機
產(chǎn)品特點：
我司炒貨機有25型、50型、100型三種，每個型號各有燃?xì)饧訜岷碗娂訜醿煞N方式。該機采用滾筒臥式結(jié)構(gòu)加熱，加熱均勻，密封性強，燜炒效果顯著，在滾筒的外夾層內(nèi)選 用優(yōu)質(zhì)石棉做保溫材料，保溫性能好，熱效率高。該機外殼均采用進口不銹鋼制造，外觀豪華，清潔衛(wèi)生。
所炒的食品口感好。同時節(jié)電省時。出鍋方便，只要一按順倒轉(zhuǎn)開關(guān)就可以出鍋過篩分離，無需人工分離。在炒的過程中，所炒物料在滾筒內(nèi)立體翻炒不粘鍋。結(jié)構(gòu)合理，操作簡單，所炒制食物非常均勻、口感良好。
加工范圍：
適合加工各種五谷雜糧、干果和堅果類，如；板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、紅棗、芝麻、、核桃、各種豆類、麥類、米類等。
適用范圍：
適用于在各大商場、超市、食品專賣店、連鎖店、街道小吃等人口密集區(qū)等處定點經(jīng)營和加工。是您創(chuàng)業(yè)致富的好幫手。
鐵質(zhì)內(nèi)膽技術(shù)參數(shù)：
型號 | 電壓 | 功率（kw) | 外形尺寸（cm) | 加熱類型 | 重量（kg) |
cd-25 | 220 | 電機0.37kw | 90*48*107 | 燃?xì)?/span> | 68 |
cd-25d | 220/380 | 電機0.37kw/加熱5kw | 90*48*107 | 電加熱 | 75 |
cd-50 | 220/380 | 電機0.37kw | 110*63*119 | 燃?xì)?/span> | 98 |
cd-50d | 220/380 | 電機0.37kw電加熱7.5kw | 110*63*119 | 電加熱 | 108 |
cd-100 | 220/380 | 電機1.1kw | 135*83*155 | 燃?xì)?/span> | 168 |
cd-100s | 220/380 | 電機1.1kw/加熱9kw | 135*83*155 | 電加熱 | 175 |
不銹鋼內(nèi)膽參數(shù)：
型號 | 電壓 | 功率（kw) | 外形尺寸（cm) | 加熱類型 | 重量（kg) |
cd-25s | 220 | 電機0.37kw | 90*48*107 | 燃?xì)?/span> | 68 |
cd-25ds | 220/380 | 電機0.37kw/加熱5kw | 90*48*107 | 電加熱 | 75 |
cd-50s | 220/380 | 電機0.37kw | 110*63*119 | 燃?xì)?/span> | 98 |
ch-50ds | 220/380 | 電機0.37kw電加熱7.5kw | 110*63*119 | 電加熱 | 108 |
cd-100s | 220/380 | 電機1.1kw | 135*83*155 | 燃?xì)?/span> | 168 |
cd-100ds | 220/380 | 電機1.1kw/加熱9kw | 135*83*155 | 電加熱 | 175 |
炒栗子技術(shù)與配方：
1、篩選：1選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的優(yōu)質(zhì)板栗作為原料。（注：栗果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。）
2、 糖炒板栗所用砂礫*好為清水砂，砂礫直徑以3-4厘米為宜。
3、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。（注：要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜）。
4、預(yù)炒：將晾好的砂礫放入鍋內(nèi)，鍋下加火使鍋內(nèi)砂礫升溫至燙手（50℃左右），然后將鮮板栗放入鍋內(nèi)，板栗與砂礫的比例為1：2，用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。
5、加糖：待板栗表現(xiàn)呈七八成熟時，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1：60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
6、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，栗仁同內(nèi)皮（澀皮）分離、栗肉變軟時，便可起鍋。