供應(yīng)說明
硬脂酰乳酸鈣
性狀:
本品為乳白**狀或粒狀固體,易溶于油脂、乙醇有機(jī)**,能夠分散于熱水中。耐高溫、耐酸。
特性及應(yīng)用:
本品屬于親水性單甘酯,具有較高的HLB值,較強(qiáng)的乳化能力,性能優(yōu)于單甘酯。
1.加入冰淇淋中,可使其各組分混合均勻,形成細(xì)密的氣孔結(jié)構(gòu),膨脹率大,口感細(xì)膩、潤滑,不易融化。
2.用于糖果,有防止奶油分離,防潮、防粘、 改善口感的效果。在巧克力中起降粘作用,防止起霜。
3.用于含脂肪、蛋白質(zhì)飲料,作為乳化劑和穩(wěn)定劑,可防止分層,延長保質(zhì)期。
4.在人造奶油、黃油、起酥油中,能防止油、水分離,改善餐用黃油的涂抹性,也可用作油脂結(jié)晶防止劑。
5.加入乳制品中,能提高其速溶性。加入肉制品如香腸、午餐肉、肉丸、魚肉餡等中,可防止填充料的淀粉回生、老化,同時可使脂肪原料更好地分散,易于加工,**析水、收縮或硬化。
使用方法及用量:
將本品加入到60℃以上水中,攪拌分散溶解后使用或加入面粉中混合使用。由于本品易溶于油脂,亦可將本品與油脂一起加熱溶解后使用。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—07)規(guī)定:用于面包、糕點, 用量為0.1 g/Kg;用于冰淇淋,用量為3.0g/Kg。
銷售價:21.5/kg
公司簡介
武漢遠(yuǎn)成共創(chuàng)科技有限公司成立于2009年,是武漢遠(yuǎn)城集團(tuán)旗下企業(yè)。公司位于風(fēng)景秀麗的首義創(chuàng)新生化工業(yè)園,是中南地區(qū)大型的專業(yè)從事精細(xì)化工,香精香料,食品添加劑,醫(yī)藥原料及中間體等產(chǎn)品的研究,開發(fā),生產(chǎn),經(jīng)營,銷售于一體的高科技化工企業(yè)。
公司擁有按gmp標(biāo)準(zhǔn)建造的中試和大生產(chǎn)車間,建筑面積10000余平方米,生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn);公司擁有完善的質(zhì)量保證體系和健全質(zhì)量控制制度,擁有多套高壓液相色譜儀、氣相色譜儀和紫外分光光度計等高效高靈敏度的分析儀器,針對產(chǎn)品進(jìn)行有效的分析和監(jiān)控。公司已通過iso9001質(zhì)量體系認(rèn)證。
公司生產(chǎn)的“南箭牌”苯甲醛、對**基苯甲醛、肉桂酸、肉桂醛、肉桂醇等有機(jī)化工產(chǎn)品及醫(yī)藥中間體等產(chǎn)品熱銷全國各地并出口到歐美及東南亞20多個國家和地區(qū),深受客戶好評。公司擁有自主進(jìn)出口權(quán),產(chǎn)品熱銷全國各地并出口到歐美及東南亞20多個國家和地區(qū),深受客戶好評。
公司堅持以人為本,科技**,遠(yuǎn)成服務(wù),誠信永遠(yuǎn)的服務(wù)宗旨。以質(zhì)量求生存;以服務(wù)創(chuàng)效益;以法紀(jì)立信。
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