特級原味雙皮奶

　　雙皮奶屬于主要原料是牛奶，工藝是蒸，其狀如膏，色潔白，口感細(xì)膩嫩滑，如絲如綢，入口即化;口味香而不重，甜而不膩，吃后唇齒留香。如果感興趣可以自己做一下

雙皮奶的原料：純牛奶半斤；雙皮奶的配料：蛋清一個；

步驟/方法

1、牛奶煮開，但是不用煮的火太大，要不然會破壞牛奶的營養(yǎng)同時也不容易起奶皮。

2、蛋清一個，加白糖適量，攪勻，*好是慢慢攪拌，千萬別打的太厲害，要不然變蛋泡了。

3、煮開的牛奶稍涼一下，這時候能看到牛奶上結(jié)了一層奶皮，用筷子刺破奶皮，慢慢把牛奶倒到蛋清里，這樣奶皮就會留在碗里了。

4、把打好的蛋清和牛奶攪拌均勻，在慢慢的沿著碗邊倒回去，這樣碗里的奶皮會自動的浮起來。

5、準(zhǔn)備好的牛奶放到鍋里隔水蒸10分鐘左右，用筷子插下去全變成固體就算做好了。

6、大功告成了！非常的香滑濃郁呢，夏天的時候放到冰箱里冰一下再吃味道更好。簡單又美味的雙皮奶教完了，希望都能喜歡。

注意事項

　　攪拌的時候不要產(chǎn)生太多的泡沫，方法就是：把雞蛋先打均勻，在倒入奶中攪勻，*后在倒入有奶皮的碗里。其次，開始的牛奶不要倒盡，否則奶皮變干了，就會緊緊的貼在碗上，就做不出雙皮奶了。

　　農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營市級龍頭企業(yè)——江西比錦味食品有限公司位于風(fēng)景秀麗的江西省東部，武夷山脈中段西麓黎川縣。作為江西省唯獨一家專業(yè)生產(chǎn)珍珠奶茶原料的環(huán)保型現(xiàn)代化中小型企業(yè)，于2012年9月2日由當(dāng)?shù)?*引進(jìn)，同年年底建成投產(chǎn)。目前，公司占地面積4800平方米，總投資3000萬，擁有全自動液體飲料、固體飲料、純凈水和塑料制瓶等4條無菌車間生產(chǎn)線，生產(chǎn)車間實現(xiàn)中央空調(diào)全覆蓋。已具備年生產(chǎn)珍珠奶茶原料14600噸能力，預(yù)計年產(chǎn)值約9000萬元。
　　公司成立以來，就秉承“您的要求，就是我們的追求！”為企業(yè)宗旨，堅持走企業(yè)現(xiàn)代化、管理科學(xué)化道路，致力于奶茶行業(yè)高科技個性化產(chǎn)品的生產(chǎn)及研發(fā)，產(chǎn)品質(zhì)量及研發(fā)能力處于國內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)水平。公司建立了新產(chǎn)品研發(fā)實驗室，高薪聘請食品研發(fā)人員，并與江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、南昌大學(xué)進(jìn)行了技術(shù)合作。企業(yè)管理通過了液體飲料等4項國家QS認(rèn)證，確保能夠為廣大消費者奉獻(xiàn)美味、安全、時尚的食品。其中，公司椰果生產(chǎn)的脆化工藝已申請專利。目前，公司組成的經(jīng)銷、代理、加盟連鎖等銷售網(wǎng)絡(luò)，正逐步覆蓋全國各地，其中部分產(chǎn)品已打進(jìn)亞洲、非洲、美洲等國際市場。
　　目前已經(jīng)生產(chǎn)果醬、果汁、椰果、果露、果糖、水晶果、珍珠果、花茶漿、奶茶伴侶、粗糧、奶精、果味粉、沙冰粉、雪泡粉、布丁粉、果凍粉、雙皮奶粉、冰淇淋粉、黑色珍珠粉、奶茶專用茶包、植脂末等眾多產(chǎn)品。 比口感，比口味，比質(zhì)量，奮發(fā)有為的比錦味人立足地區(qū)優(yōu)勢，堅持優(yōu)質(zhì)，勇于創(chuàng)新，視客戶為上帝，與同仁共同構(gòu)建同發(fā)展共命運(yùn)之平臺，實現(xiàn)企業(yè)共榮共贏。

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