yr-zb125變頻斬拌機(jī)
設(shè)備參數(shù)
| 設(shè)備型號 | yr-zb125 |
| 名稱 | 單位 | 參數(shù) |
| 主機(jī)外形尺寸 | mm | 1620×1700×1260 |
| 電柜外形尺寸 | mm | 700×370×1370 |
| 總 重 量 | kg | 1800 |
| 總 功 率 | kw | 25.05 |
| 生產(chǎn)能力 | kg/次 | 100 |
| 液壓系統(tǒng)壓力 | mpa | 9 |
| 轉(zhuǎn) 盤 內(nèi) 徑 | mm | 1034 |
| 轉(zhuǎn) 盤 容 積 | l | 125 |
| 轉(zhuǎn) 盤 轉(zhuǎn) 速 | rpm | 9/14 |
| 刀 軸 轉(zhuǎn) 速 | rpm | 360-3600 |
| 出料盤轉(zhuǎn) 速 | rpm | 90-110 |
| 斬拌刀線速度 | m/s | 8.9-89.3 |
| 刀軸***小間隙 | mm | 2 |
| 物料要求 | 溫度≤-5℃，重量≤1kg，塊形≤0.1m3（10cm×10cm×10cm） |
| 安裝 電源 要求 | 空氣開關(guān) | a | 100 |
| 電源線纜 | 規(guī)格型號 | 16mm2×3+10mm2×1 |
設(shè)備介紹
本機(jī)規(guī)格為不配上料，采用變頻調(diào)速配置。
變頻調(diào)速斬拌機(jī)是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品不可或缺的設(shè)備。該機(jī)出料，開蓋均采用液壓控制。工作穩(wěn)定、產(chǎn)量高、質(zhì)量好、升溫低。
變頻調(diào)速斬拌機(jī)不僅能將肉塊、碎肉、脂肪、魚肉等主要原料精細(xì)的切碎，同時(shí)還能將其它輔料：水、冰屑、調(diào)料等添加劑同主料一起攪拌成均勻的乳狀物。乳化處理能使產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)。
變頻調(diào)速斬拌機(jī)可選用六檔變頻刀速及三檔變頻**速度?？梢罁?jù)產(chǎn)品的需求在規(guī)定轉(zhuǎn)數(shù)內(nèi)隨意確定每檔轉(zhuǎn)數(shù)。
機(jī)器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作方便，穩(wěn)定可靠。