蔬菜冷庫介紹：主要用于蔬菜(Vegetables)保鮮作用，為企業(yè)帶來更好的價格：蔬菜(Vegetables):
Bok-choy小白菜
long napa(suey choy粵語紹菜的譯音) 大白菜
Spinach菠菜
Cabbage 卷心菜
Potato 馬鈴薯
russet potato褐色土豆
Sweet potato紅薯(紅苕)
Daikon白蘿卜
Carrot 胡蘿卜
Radish 小胡蘿卜
Tomato 蕃茄
Parsnip 歐洲蘿卜
Eggplant 茄子
Celery 芹菜
Celery stalk 芹菜梗
Asparagus 蘆筍
Lotus root 蓮藕
Cilantro 芫荽葉
Cauliflower 白花菜
Broccoli 西蘭花
Spring onions(scallion 或green onion)蔥
Zucchini美洲南瓜(西葫蘆)
Mushroom 洋菇
Chives Flower韭菜花
shallot 蔥
Red cabbage 紫色包心菜
Squash(pumpkin)南瓜
acorn squash小青南瓜
Watercress 西洋菜、豆瓣菜
Water shield 蕹菜(粵語通菜)
Baby corn 玉米尖
Sweet corn 玉米
balsum 苦瓜
Beet甜菜
Onion 洋蔥
lima bean 青豆
Brussels sprout 球芽甘藍(小包菜)
Garlic 大蒜
Ginger(root) 姜
Leeks韭菜
Scallion(green onion) 蔥
一、水果蔬菜貯藏冷庫的構造
1、現(xiàn)階段我省果蔬貯藏冷庫采用的大多數(shù)是活動式的組合冷庫。組合冷庫的特點是靈活性強、結構簡單、操作方便且易于管理。組合冷庫主要由庫體、庫門、制冷壓縮機、冷風機、自控元件、電控系統(tǒng)六大部分組成。
2、蔬菜冷庫庫體保溫材料一般采用聚氨脂或聚苯**，外敷鍍塑彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等。庫板應當具備自動貼膜、自動灌注、自動軋筋、自動成型的特點才能保證保鮮冷庫的保溫效果，降低用戶運行成本。
3、蔬菜冷庫庫門主要起到保溫、美觀的作用，在大門上裝個小窗戶，取東西的時候盡量不使冷氣外泄而更好地保溫。
4、蔬菜冷庫制冷壓縮機的作用是讓冷庫內迅速降溫，它應具備性能優(yōu)良、操作方便、故障率低等特點。
冷風機采用的基本為吊頂式冷風機，既能減少庫內的占用體積，又可解決系統(tǒng)回油問題，使機組能正常工作，使用壽命長。起到保溫、通風、排除濁氣的作用。自控元件是為了確保系統(tǒng)制冷調節(jié)的靈敏度和使用可靠性而設的。電控系統(tǒng)進行電動控溫，設有電動化霜終溫控制。一個電控系統(tǒng)可以對多個庫體進行電動控溫。
二、蔬菜冷庫注意事項
蔬菜冷庫內果蔬包裝箱堆放時，相互之間必須留有一定的空間，以利于庫內空氣流通，使貯藏物品的溫度與設計控制溫度相同。貯藏物堆放不能太高，與冷庫頂面有60厘米到120厘米的空間、與周邊墻面有50厘米到80厘米距離，保持四周通風，有利于庫內氣體流通，使溫度分布均勻。
定期打開庫門，使庫內果蔬釋放的如**、S02等氣體得以排出，有利于果蔬保鮮，因為這些氣體對果蔬有加快后熟的作用。
蔬菜冷庫使用時應該經常注意觀察壓縮機的視油鏡。當壓縮機的冷凍油在視油鏡的孔不到一半時，應加適量的冷凍油(在熟練的制冷技術工指導下)。
蔬菜冷庫采用水冷機組的應檢查水池內是否干凈，如發(fā)現(xiàn)廢塑料袋等雜物應及時取出，否則會堵住水泵的吸入口，造成水量小或斷水。
水果冷庫冷凍機使用電源必須單獨架設，并且要安裝可靠的斷路器，電源電壓控制在380V±10%、220V±10%內，電源網絡電壓過高、過低易造成電機燒毀。冷凍機四周必須清潔干凈。