賴茅乃茅臺酒前身也，賴茅酒采用傳統(tǒng)的賴茅酒制作工藝---- 在投料開始時就按****配方高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫接酒，賴茅酒的釀制，每年重陽分兩次投料，同批原料要經(jīng)九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥、高溫堆積、入池發(fā)酵，七次取酒，歷時整整一年，然后要經(jīng)三年以上貯存，再精心勾兌，方能包裝出廠。賴茅酒中易揮發(fā)物質(zhì)少，不易揮發(fā)物質(zhì)多，對人的刺激小、入口雅正、綠色生態(tài)、有利健康。其香氣成分極其復雜，產(chǎn)品風格獨特，喝酒時會感到不燥辣，容易上口，幽雅細膩。賴茅采用醬香型名酒傳統(tǒng)的獨特工藝精醇而成。酒液晶瑩透明、醬香柔郁、醇甜味美、風格獨特、酒質(zhì)**，堪稱白酒及老酒愛好者獨特的至愛。