供應華潤賽力事達牌麥芽糊精 增稠劑 填充劑

廠商：華潤賽力事達玉米工業(yè)有限公司地址：吉林省松原經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)保質(zhì)期：18個月產(chǎn)品標準：GB/T20884-2007生產(chǎn)許可證編號：ISO9001凈含量：25KG 麥芽糊精，也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料，經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉化，提純，干燥而成。其原料是含淀粉質(zhì)的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麥淀粉，木薯淀粉等。目前，我國各地生產(chǎn)的麥芽糊精系列產(chǎn)品，均以玉米，大米等為直接原料，酶法工藝生產(chǎn)的。麥芽糊精廣泛應用在糖果、麥乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、飲料、罐頭及其他食品中，它是各類食品的填充料和增調(diào)劑。麥芽糊精具有良好的沖調(diào)性，速溶效果好，口味正，增稠與乳化效果好。在奶粉中使用能降除膻味，穩(wěn)定營養(yǎng)指標，保持品質(zhì)風味，提高產(chǎn)品質(zhì)量。添加量10-5。在豆奶及麥片中使用，協(xié)調(diào)性能強，有托味效果，能改善產(chǎn)品的品質(zhì)，添加量15-25。在蛋制品、油脂粉末中使用，穩(wěn)定蛋白、脂肪，提高溶解度，穩(wěn)定營養(yǎng)指標，增強產(chǎn)品風味。添加量：蛋制品5-10，油脂粉末10-40。 效果與用途:作為降甜劑使用。麥芽糊精甜度微弱，因此在糖果、冰激凌、果醬、蛋糕等食品加工中作為填充料使用，并可突出制品中其它原料的風味?？菇Y晶性。適量加入硬糖及半軟糖中，可防止糖果返砂，延長貨架期。作為結合劑、粘合劑使用。在固體顆粒、彈珠糖和白糖米餅的生產(chǎn)中添加適量的麥芽糊精粉，可提高成型率，縮短周期，提高工作效率。作為穩(wěn)定劑。麥芽糊精為大分子糖類，粘稠性高，泡沫穩(wěn)定性也高。啤酒生產(chǎn)及配制汽酒時都可以用作泡沫穩(wěn)定劑。作為食品的被膜。麥芽糊精溶解后，將其噴涂在新鮮水果上，延長其保存期。用作運動員高能飲料中碳水化合物的來源。該產(chǎn)品具有容易消化、吸收等特點，適合運動員訓練使用，可增加肌肉組織糖原含量，增加體力，消除疲勞。