供應[甜品原料]水晶果凍粉/布丁粉 1000克/1kg
供應說明
水晶果凍粉規(guī)格：1000g 產(chǎn)品特性：晶瑩剔透、耐酸不易出水、冷藏不龜裂、不收縮、不變化、彈性好、口味可任意調(diào)制、可反復溶解使用 用途：制作果凍、茶凍、咖啡凍、布丁果凍、蛋糕夾餡花生凍等保存方法：常溫保存拆封后需密閉置于陰涼干燥處保質(zhì)期：1年 使用方法：用1000g清水燒開。朱師傅果凍粉100g、砂糖150g、兩樣混合后，倒入開水中攪拌，待充分溶解后即可。再加入各種色香油或牛奶即成各種果凍。面包餅房在使用果凍是一般有幾種用途：1）將未凝固的果凍液調(diào)色，調(diào)香加入果凍杯中，也可在未凝固前加入水果粒，凝結后即成另外，如制作多層果凍杯，應在第1層凝固后再加上1層2）將未凝固果凍液調(diào)色后，倒入不同模具，凝固后取出放在裱花蛋糕上裝飾3）在裱花蛋糕上用鮮奶圍成一定形狀后，將調(diào)**香的果凍液冷卻給45℃（即將凝固）倒在上述蛋糕上，制作“鏡面蛋糕”。4）將果凍液涂在水果表面，保護水果蛋糕上的水果，以免水份蒸發(fā)。*好將水果泡在凍液中，半分鐘后取出，再放到蛋糕上裝飾
公司簡介
馬蘇里拉;黃油;奶油奶酪;其它乳制品;西餐調(diào)味料;烘焙原料;橄欖油;光明奶酪;戴妃巧克力系列;太古糖系列;早苗烘焙原料;英士頓果醬;安德魯果蓉系列;卡派娜去皮茄系列;酥皮油;貝蒂妙廚蛋糕粉系列;好時巧克力醬系列;德國冠利;味好美香料系列;牛角包
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