【魚丸羹】
材 料：魚丸10顆, 香菇5朵, 筍絲50g，黑木耳絲20g，紅蘿卜絲20g，柴魚片10g，蒜酥 10g,高湯 2000㏄,蔥末少許
調(diào)味料：鹽, 砂糖 10g,水100cc
做 法：
1、香菇洗泡軟后切絲，和筍絲、黑木耳絲、紅蘿卜絲一起放入開水中滾燙至熟，撈出后放入高湯中以中大火煮至滾開，加入鹽、白砂糖、魚丸、柴魚片、蒜酥繼續(xù)以中大火煮至滾沸。
2、將粉和水調(diào)勻緩緩淋入作法1中，并一邊攪拌至完全淋入，待再次滾沸后盛入碗中，并趁熱撒上蔥末即可。
【柴香豆腐】
材 料：柴魚片（明太魚片）20克、雞蛋1/2個(gè)、盒裝豆腐1盒、淀粉適量。
醬 汁：蒜末1/4茶匙、醬油1茶匙、香油1/4茶匙。
做 法：
1、雞蛋打散成雞蛋液，豆腐切大塊，裹上淀粉、雞蛋液及柴魚片。
2、起油鍋、放豆腐、炸至金黃時(shí)撈出，食用時(shí)蘸醬汁即可。