食用方法：用溫水浸泡10分鐘，就可與任何物料任意搭配，可蒸、燒、炒、燴，也可以做湯、做餡，生吃、涼拌、做菜、包餃子、包子的上佳選擇！
海米的做法
海米燒萵筍
萵筍500克，水發(fā)海米25克，紹酒1茶匙，糖半茶匙，醬油1茶匙，鹽、雞粉各適量，蔥末、姜末各少許，水淀粉1湯匙，花椒油1茶匙。
1、將萵筍去葉、去皮洗凈，切成條；將水發(fā)海米去雜、洗凈待用。
2、炒鍋置旺火上，放足量油燒至六成熱，放入萵筍條，炸至外皮略帶**時，撈出瀝干油待用。
3、炒鍋中留少許底油，下蔥末、姜末熗鍋，隨后烹入紹酒，再放入萵筍條、海米、鹽、糖、適量水、雞粉、醬油，燒開后撇去浮沫，燒至入味，用水淀粉勾芡，出鍋前淋入花椒油炒勻即可。
海米炒洋蔥
水發(fā)海米 30克 食鹽、適量 洋蔥 150克 姜絲 5克 醬油 3克 色拉油 25克 料酒 5克 香油 5克 味精 1克
1． 洋蔥去皮、洗凈、切成絲放盤中，水發(fā)海米洗凈，放碗中待用。
2． 將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲放另一碗中調成汁。
3． 炒鍋上火，倒入色拉油燒熱，加入洋蔥、海米，烹入調味汁炒熟，淋入香油即可。