洋蔥粉黑胡椒碎大蒜粉五香粉辣椒粉姜黃粉甜椒粉咖喱粉黑胡椒粉芫荽子牛至粉芫荽籽芥末粉香菜子馬玉蘭粉香菜籽迷迭香粉大麥茶小茴香粉大麥芽茶香芹籽粉大麥芽粉牛至碎芥末子木耳絲芥末籽海帶板香菇海帶粒香菇粒 上列表中各產品，均現(xiàn)貨供應，如有需求，歡迎您隨時來電洽談！芥末粉 芥末，又稱芥子末、山葵、辣根、西洋山芋菜，芥辣粉，是芥菜的成熟種子碾磨成的一種粉狀調料。芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤濕后有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用?？捎米髋莶?、腌漬生肉或拌沙拉時的調味品。亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料?！ 〗婺┰a于中國，歷史悠久，從周代起就已開始在宮廷食用，自古以來都被當作一種自然藥草。后傳入日本，因為日本為島國，吃海鮮的人很多，所以在日本得到發(fā)展，現(xiàn)在，芥末是日本料理的重要調味料之一，蕎麥面、生魚片和壽司尤其常用芥末。通常，將芥末的根研磨之后，作成調味料?！ ∥餮蠼婺┖腿毡窘婺┰谕庥^上像兩種完全不同的植物，但其辛辣味道的化學成分完全一致。西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末強1.5倍綠芥末和黃芥末是兩種完全不同的調味料。黃芥末源于我國,是芥菜的種子研磨而成,呈**,微苦,是一種常見的辛辣調料,多用于涼拌菜。 綠芥末源于日本,由山葵或者辣根研磨而成,呈綠色,其辛辣氣味強于黃芥末,且有一種獨特的香氣,多用于日本料理。 西洋芥末和日本芥末在外觀上像兩種完全不同的植物，但其辛辣味道的化學成分完全一致。西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末強1.5倍 綠芥末和黃芥末是兩種完全不同的調味料。黃芥末源于我國，是芥菜的種子研磨而成,呈**，微苦,是一種常見的辛辣調料,多用于涼拌菜。 綠芥末源于日本，由山葵或者辣根研磨而成,呈綠色，其辛辣氣味強于黃芥末,且有一種獨特的香氣，多用于日本料理。 芥末可用沸水潑制。攪拌均勻后，把盛芥末的容器浸泡在涼水里！涼后辛辣鉆鼻！ 2.芥末也可用涼水潑制。攪拌均勻后，把盛芥末的容器放在蒸鍋里蒸10分鐘后晾涼即可！ 3.如果是在北方或其它在冬季生火爐取暖的地區(qū)，芥末也可用涼水潑制。攪拌均勻后，把盛芥末的容器放在爐盤上（火爐旁）烘烤加熱。再晾涼即可！ 4.芥末用涼水潑制時，攪拌均勻后，把盛芥末的容器放在微波爐里加熱，再晾涼即可！ 食用方法 芥末白菜墩主料：大白菜500克，白糖10克，芥末100克，白醋5克，精鹽20克，香油10克。 做法： （1）將大白菜擇洗干凈， 去掉尾部，將根部切成4厘米長的墩，下入開水中焯一下，控凈水待用。 （2）將芥末放在碗中，用沸水沖開，并按一個方向攪動，同時加入醋、鹽、糖、香油 （3）將調好的芥末汁，涂在白菜墩上，碼在一個盤子里，上邊再取一個盤扣上，置于屋內暖和的地方，第二天取出，碼盤，即可食用。 注意：焯白菜墩時，為使其下鍋不散，*好事先用線捆一下，以保持成菜的美觀。 特點：此菜脆嫩爽口，甜、酸、辣具全，具有解膩通氣之效，為冬春兩季的時令佳肴。 制作工藝： 1.熟牛肚改刀切成絲。菠菜揀洗干凈，燙熟，涼后放在盤底。大蔥洗凈取蔥白切絲放中間，肚絲在上。 2.芥末放入小碗中，用燙水調勻，取菜葉一張封嚴碗口，放在蒸籠旺火蒸10分鐘，沖味一出即可取出，再放入精鹽、白糖、胡椒面、味精、雞汁、香醋、芝麻油調對好后，澆在牛肚上即可。 購買綠芥末粉，歡迎您到青島和本食品！