公司介紹：溫州海螺調味品有限公司隸屬溫州市海螺集團公司，座落于溫州經濟技術開發(fā)區(qū)雁蕩東路318號。公司成立于1997年，主要生產日式醬油、食醋、料酒、醬油粉等，占地面積50畝，總投資額4000萬元，是浙江省重點大型生產企業(yè)之一。我公司在2002年2月已通過ISO9001：2000國際質量管理體系認證；并于2002年9月榮獲首批“****”食品稱號；2003年1月，我公司成為全國首批通過“QS”食品質量安全認證的企業(yè)。2004年1月，榮獲“溫州知名商標”稱號，2004年12月，榮獲“溫州**”榮譽。2008年4月，再次通過“HACCP”食品安全管理體系認證。 食醋生產工藝：食醋以大米為原料，采用傳統(tǒng)浙醋生產工藝結合現(xiàn)代液態(tài)深層發(fā)酵技術精制而成。大米經浸泡、蒸煮、冷卻后，接入烏衣紅曲，經糖化、酒精發(fā)酵，配成稀酒醪，接入**菌，進行自吸式液態(tài)深層發(fā)酵。發(fā)酵完畢，放出醋液，經壓濾、配兌、滅菌、過濾、澄清，包裝為成品。液態(tài)深層發(fā)酵工藝釀造的食醋澄清透明，呈淡紅棕色，酸味柔和，回味綿長，具有液態(tài)發(fā)酵食醋特有的香氣。 工藝特點：發(fā)酵周期短，整個發(fā)酵過程只需10～15天；生產實現(xiàn)了機械化、連續(xù)化、管道化生產，生產效率高、衛(wèi)生條件好；發(fā)酵罐采用自吸式，節(jié)約能耗。