美味日式烤鰻魚制作過程- 背開鰻魚,再去骨,切成大塊.沾干水分. 用福泉燒汁半杯,加味淋1湯勺,味曾少許,清酒2茶勺,胡椒粉少許,檸檬汁少許,油1湯勺腌鰻魚(有時(shí)間可以多腌一段時(shí)間). 烤箱預(yù)熱,烤盤刷油,中爐溫,烤30分鐘左右. 用腌汁加糖,日本萬字醬油調(diào)一下口味,加少量生粉對(duì)成刷醬汁. 烤時(shí)中途要刷3次醬汁,8成熟左右,再刷一次汁,開高溫度烤10到20分鐘就可以了 福泉烤鰻汁 鄭州市惠濟(jì)區(qū)信基宏盛食品商行 [已認(rèn)證] 。是一家以經(jīng)營中西各式餐料為主的食品供應(yīng)商和代理商,本商行所銷售的產(chǎn)品來源于各地正規(guī)廠家或商家，均為合格優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，包括：肉類罐頭、中西餐調(diào)味品、凍品、醬汁、香料、食品等等。公司服務(wù)對(duì)象為全國各地食品批發(fā)商、零售商.超市等.產(chǎn)品有，各式進(jìn)口牛柳，羊排，地捫系列，麗歌系列昆山系列，海天系列等多種品牌。本公司客戶有中餐廳和西餐廳經(jīng)營者等。公司秉承"顧客至上，銳意進(jìn)取"的經(jīng)營理念，堅(jiān)持"客戶**"的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。歡迎惠顧！產(chǎn)地：日本規(guī)格：1.8升/瓶烤鰻魚除了烤的技巧以外，醬汁的調(diào)制也很重要，調(diào)制烤鰻醬并不容易，一般自己調(diào)的烤鰻醬常會(huì)過甜，因?yàn)檫€沒烤以前，溫度較低，甜味不突顯，所以常會(huì)加太多，另外水分蒸發(fā)也會(huì)增加甜度，所以如果自己調(diào)不好，用烤鰻專用醬，即使在家也可以做出專門店的口味。