供應(yīng)綠紅氏沙茶醬. 火鍋底料系列 火鍋蘸料
供應(yīng)說(shuō)明
沙茶醬:盛行福建、廣東等地的一種混合型調(diào)味品。色澤淡褐,呈糊醬狀,具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的復(fù)合香味、蝦米和生抽的復(fù)合鮮咸味,以及輕微的甜、辣味。沙茶香而不辣,略帶甜味.是潮汕閩南地區(qū)做菜常用的調(diào)味品。推薦食譜1、沙茶炒牛肉;2、沙茶醬鹵牛筋;3、沙茶醬烤雞翅;4、沙茶面。1、《沙茶炒牛肉》主料:嫩牛肉300克,沙茶醬100-150g。做法:將嫩牛肉與沙茶攪拌均勻,腌5分鐘,加上其它調(diào)味料,用大火爆炒即可。2、《沙茶醬鹵牛筋》材料:牛筋1200公克,沙茶醬120g,其它鹵料。做法:將牛筋洗凈,放入快鍋中以小火煮25~30分鐘,加入所有鹵料一起再鹵煮約40分鐘即可。3、《沙茶牛肉粿條》材料:粿條500克,牛肉250克,生抽、沙茶醬、生粉各適量。做法: 用開(kāi)水將粿條煮熟撈干備用;燒熱油鍋,快速炒熟牛肉;然后把牛肉淋在粿條上即可,視個(gè)人口味再加入沙茶醬調(diào)味。4、沙茶火鍋 【材料】 :大白菜、茼蒿、豆腐、牛肉片、芋頭、粉絲、蛋餃和魚餃各酌量 調(diào)味料 :沙茶醬、醬油、雞蛋、大骨高湯 【作法】 1.將各材料洗凈、切塊后裝碟,芋頭先炸過(guò)。 2.火鍋內(nèi)放入大骨湯作湯底,再將各材料陸續(xù)加入燙熟。 3.小碟內(nèi)放沙茶醬、醬油,并將蛋黃打入拌勻,調(diào)成蘸料,將鍋內(nèi)食物夾出,蘸食即可。 【重點(diǎn)提示】 沙茶火鍋的材料沒(méi)有一定模式,依個(gè)人喜好調(diào)配即可。 沙茶牛肉 :·牛里脊肉350克,洋蔥100克,沙茶醬50克,味精1克,蒜末10克,鹽2克, 油50克。 烹飪方法 1.將牛肉洗凈去筋,按肉紋橫切薄片,每片長(zhǎng)10厘米,盛于盤中,把生菜分盛兩盤; 2.將沙茶醬、熟豬油、香油、辣椒油、白糖粉拌勻成醬料,分盛兩碗,把其中一碟以二湯湯50克和勻,也分成兩碗; 3.餐桌上置一碳爐,放上砂鍋,下二湯、精鹽、味精和醬料一碗,上蓋,湯沸后,將牛肉片和生菜分批放入,邊涮邊食,食時(shí)蘸醬為佐。
公司簡(jiǎn)介
汕頭市綠紅食品實(shí)業(yè)有限公司前身是廣東汕頭食品進(jìn)出口集團(tuán)干涼果菜綜合部,成立于1997年,于2000年脫勾轉(zhuǎn)制,是一家潮汕腌菜雜咸生產(chǎn)廠家。
綠紅食品具有豐富的潮汕腌菜,雜咸調(diào)味的制作經(jīng)驗(yàn)和生產(chǎn)設(shè)備,通過(guò)了質(zhì)監(jiān)部門的嚴(yán)格考核取得了各種產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證(即QS)的資格認(rèn)證,所生產(chǎn)的潮汕腌菜雜咸調(diào)味產(chǎn)品美味可口、衛(wèi)生和質(zhì)量保證。
厚德載物是綠紅食品的經(jīng)營(yíng)理念。誠(chéng)信、敬業(yè)、勤奮、進(jìn)取為綠紅食品的企業(yè)精神。堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、遵紀(jì)守法,堅(jiān)持嚴(yán)格的質(zhì)量控制,推行品牌戰(zhàn)略,是我們永遠(yuǎn)的追求,我們將繼續(xù)為此而不懈努力奮斗。同時(shí)也希望能與廣大客戶攜手共創(chuàng)美好明天!
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- 公司名稱:
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- 企業(yè)類型:招商企業(yè)
- 地址:中國(guó).廣東省.汕頭市.金平區(qū)金園工業(yè)城第十一片區(qū)5F
- 電話:請(qǐng)在線留言,我們會(huì)與您及時(shí)聯(lián)系
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