供應(yīng)（小磨工藝）崔字牌300g純黑芝麻醬

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產(chǎn)品類(lèi)型：半成品原料 > 調(diào)味品 > 果醬類(lèi)
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質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
供貨單位：瑞福油脂股份有限公司

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供應(yīng)說(shuō)明

注：芝麻醬的包裝系數(shù)為20瓶/箱。規(guī)格：300g “芝麻醬”又名“麻汁”。麻汁營(yíng)養(yǎng)成份制麻汁所用芝麻烘炒火候比制作香油所用芝麻的烘炒火候要小很多，烘炒時(shí)所用溫度低，所以麻汁中所含的營(yíng)養(yǎng)成分比芝麻油還要豐富。以山東芝麻為例，所含營(yíng)養(yǎng)成分大致如下： ①脂肪 ≥50% ②蛋白質(zhì)≥19.2% ③Fe（鐵）約53.3mg/100g ④Ca（鈣）約870 mg/100g ⑤P（磷）707 mg/100g ⑥Mg（鎂）約501 mg/100g ⑦Zn（鋅）6.1 mg/100g ⑧Se (硒)約70.2 ug/100g 還有核黃素、芝麻酚等注：麻汁并不是香油的下腳料，因?yàn)椋? ①芝麻醬是經(jīng)烘炒后直接磨制而成，不從里面取油，且烘炒火候比制油時(shí)小。 ②因產(chǎn)油用芝麻烘炒火候較大，所以取油后的下腳料味道很苦，難以入口，一般用來(lái)作肥料或動(dòng)物飼料。麻汁生產(chǎn)流程：采購(gòu)原料（芝麻）—驗(yàn)收入庫(kù)—過(guò)篩除雜—水洗除雜—烘炒—冷卻—過(guò)篩除雜—研磨—灌裝—封蓋—貼標(biāo)—裝箱—驗(yàn)收入庫(kù) 洗瓶（消毒—干燥）麻汁的食用方法: 1、夏季菜譜： ①麻汁涼面 ②麻汁黃瓜 ③麻汁豆角 ④麻汁茼蒿 ⑤麻汁紅蘿卜絲 ⑥麻汁雞絲 ⑦麻汁雜拌等 2、冬季菜譜： ①麻汁甜面醬 ②麻汁火鍋 ③麻汁面醬夾饅頭 ④麻汁面醬夾火燒（中式三明治）⑤麻汁面醬煎餅卷大蔥等 3、北京芝麻醬涼面：機(jī)制切面或自搟的面條均可，芝麻醬、黃瓜（或小蘿卜、芹菜）、精鹽、涼開(kāi)水、醋、蒜。烹飪方法：取碗一只，倒入芝麻醬，兌入少許涼鹽水（以精鹽適量倒入涼開(kāi)水中稍攪，自行溶解而成），用筷子輕輕順時(shí)針攪拌，待水分漬入醬里，再放少許涼鹽水，攪至稀泥狀時(shí)即可。面條用水煮熟后過(guò)涼開(kāi)水，放在碗里。將黃瓜洗凈切成細(xì)絲，如選用小蘿卜可洗凈去皮后再切絲，芹菜用熱水焯一下再切成末。碗裝涼面端至餐桌上，撒上黃瓜絲或小蘿卜絲、芹菜末等，澆上醋、蒜，再以勺澆上調(diào)好的芝麻醬，用筷子拌后即可食用。 4、芝麻醬燒餅：在半發(fā)面餅上粘滿(mǎn)芝麻，餅瓤抹芝麻醬、撒椒鹽后卷折成多層。先在電餅鐺上烙近半熟，再放入爐膛中烤之，出爐后外焦里嫩，酥軟可口，味微咸，直徑約兩寸?；孛?、漢民經(jīng)營(yíng)此種面食者極為普遍。當(dāng)年稱(chēng)早點(diǎn)鋪為“燒餅鋪”。有些飯館也焙燒餅用以佐餐，如較大的回民飯館每年自立秋后賣(mài)烤、涮羊肉者，其主食多為燒餅。

公司簡(jiǎn)介

瑞福油脂股份有限公司，是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售白、黑芝麻油、芝麻醬、芝麻鹽、芝麻粉、水洗、脫皮芝麻的全國(guó)的芝麻制品公司，成立于1984年，前身是濰坊香油廠、濰坊瑞福油脂調(diào)料有限公司，芝麻年處理能力30000噸，芝麻油生產(chǎn)能力8000噸，芝麻醬生產(chǎn)能力3000噸。公司為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省重點(diǎn)龍頭企業(yè)，致力于芝麻產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展，全面導(dǎo)入ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、OHSAS18000職業(yè)健康安全管理體系、HACCP認(rèn)證及SS現(xiàn)場(chǎng)管理、CCS企業(yè)文化系統(tǒng)。憑借傳統(tǒng)的小磨香油生產(chǎn)技術(shù)和成熟的專(zhuān)業(yè)水平，瑞福油脂的產(chǎn)品生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)能力執(zhí)行業(yè)領(lǐng)域之牛耳。公司主導(dǎo)產(chǎn)品崔字牌小磨香油，承襲600多年歷史的傳統(tǒng)小磨香油生產(chǎn)工藝，在業(yè)界享有盛譽(yù)，為小磨香油知名品牌，是中華***、綠色食品、中國(guó)知名商標(biāo)。經(jīng)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)調(diào)查，市場(chǎng)占有率**，質(zhì)量指標(biāo)達(dá)到國(guó)際**水平，在家庭生活、食品生產(chǎn)、特殊工業(yè)市場(chǎng)一直保持領(lǐng)導(dǎo)地位。公司擁有自主研發(fā)的小磨香油生產(chǎn)流水線，這是國(guó)內(nèi)的小磨香油生產(chǎn)流水線，也是值得中國(guó)人驕傲的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。該流水線在保證了石磨工藝核心生產(chǎn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，優(yōu)化了生產(chǎn)流程，改變了小磨香油不能集約化生產(chǎn)的原狀，使更多的人能享受到崔字牌小磨香油帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)，并形成了對(duì)小磨香油健康觀念的認(rèn)同。濰坊瑞福芝麻產(chǎn)業(yè)研究所的成立，標(biāo)志著瑞福油脂股份有限公司對(duì)芝麻產(chǎn)業(yè)的研究提升到了新的階段。公司引進(jìn)世界*先進(jìn)的芝麻成分測(cè)定儀、氣相色譜等高科技儀器，與幾所知名大**手研發(fā)了及芝麻精選機(jī)、色選機(jī)、芝麻油冷凍處理設(shè)備，并采用純凈水洗瓶、全封閉灌裝、全自動(dòng)貼標(biāo)等*先進(jìn)的設(shè)備，保證了崔字牌小磨香油****的品質(zhì)。公司注重人才的培養(yǎng)和能力的提升。公司大學(xué)以上學(xué)力的員工占員工總數(shù)的70%以上。根據(jù)研發(fā)和生產(chǎn)需要，公司自己培養(yǎng)了多名營(yíng)養(yǎng)師，生產(chǎn)和采購(gòu)崗位上的員工全部考取了質(zhì)量工程師，另外還有***、人力資源管理師等專(zhuān)業(yè)人才的梯隊(duì)建設(shè)日臻完善，員工享受各種社會(huì)保障待遇，保證員工無(wú)后顧之憂地干工作。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，瑞福油脂股份有限公司至今已經(jīng)在全國(guó)70多個(gè)大中城市、近3萬(wàn)個(gè)分銷(xiāo)點(diǎn)和代理商組成了營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，形成了覆蓋全國(guó)提供24小時(shí)服務(wù)支持的格局，并在日本、韓國(guó)、加拿大、南非有了相對(duì)穩(wěn)定的客戶(hù)及市場(chǎng)。公司建立了一支集營(yíng)銷(xiāo)、家庭膳食營(yíng)養(yǎng)服務(wù)于一體的專(zhuān)家型銷(xiāo)售隊(duì)伍，可以為廣大消費(fèi)者提供全天候服務(wù)。 26年來(lái)，瑞福油脂股份有限公司心無(wú)旁騖，抱定“一輩子只吃一碗飯，一百年只做一件事”的信念，一心一意研究芝麻和香油，開(kāi)發(fā)了以芝麻為原料的多種產(chǎn)品。全體員工將繼續(xù)保護(hù)企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)和民族的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，嚴(yán)格履行對(duì)消費(fèi)者，對(duì)社會(huì)的承諾，以更好的質(zhì)量，更大的產(chǎn)量，保持規(guī)模，全心全意為消費(fèi)者創(chuàng)造香味、營(yíng)養(yǎng)、健康。公司地處山東的物流中心——魯東物流中心，鐵路、公路運(yùn)輸方便，有理想的投資環(huán)境，適合長(zhǎng)期發(fā)展。公司歡迎致力于芝麻產(chǎn)業(yè)的有志之士加入進(jìn)來(lái)，為小磨香油事業(yè)共同奮斗。