中國(guó)金谷之鄉(xiāng)－－山東金鄉(xiāng)縣金谷貿(mào)易公司位于金鄉(xiāng)縣的雜交蒜和白蒜開(kāi)發(fā)基地，馬廟鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)。金谷是馬廟鎮(zhèn)的**特產(chǎn).據(jù)<<金鄉(xiāng)縣志>>記載:金谷又名齊頭占金谷,僅產(chǎn)于金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)的馬坡.金谷米和山東章丘米/山西沁州米/河北桃花米并稱中國(guó)四大名米.金谷米色金黃,性粘味香,米質(zhì)優(yōu)異,營(yíng)養(yǎng)豐富,居四大名米之首.金谷小米稀飯,聞之清香,食之甘美,具有熱補(bǔ)/潤(rùn)腸功能,系難得的滋補(bǔ)佳品.
早在康熙年間(1684年),康熙和禮部尚書(shū)庶子張玉書(shū)南巡私訪,有一天住在金鄉(xiāng)城西趙河邊的大吳莊軍馬場(chǎng),就喝到用當(dāng)?shù)匦∶?綠豆做成的稀飯,的確香甜可口,大加贊賞,稱為”奇米”.金谷受到皇封.每年秋后都要挑選上等當(dāng)?shù)孛姿屯┏?從此聲名大作,譽(yù)滿全國(guó).
1959年中華人民共和國(guó)10年大慶時(shí),周**曾用”金谷米”招待外賓.1985年金谷米被編入<<山東農(nóng)業(yè)名產(chǎn)>>,同年選入<<中國(guó)土特產(chǎn)大全>>,為濟(jì)寧市的八大特產(chǎn)之一.1996年,馬廟鎮(zhèn)被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為”中國(guó)金谷之鄉(xiāng)”.附注：小米又名粟，古代叫禾。我國(guó)北方通稱谷子，去殼后叫小米。它原產(chǎn)我國(guó)，約有8千多年的栽培歷史。小米是由野生的“狗尾草”選育馴化而來(lái)的。今天世界各地栽培的小米，都是由中國(guó)傳去的。全世界小米栽培面積約10多億畝，我國(guó)*多，總產(chǎn)量*高，多分布在黃河中下游地區(qū)、東北、內(nèi)蒙古等地。小米是一年生草本植物，屬禾本科。它性喜溫暖，適應(yīng)性強(qiáng)。農(nóng)諺“只有青山干死竹，未見(jiàn)地里旱死粟”，說(shuō)明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、貧瘠，又不怕酸堿，所以在我國(guó)南北干旱地區(qū)、貧瘠山區(qū)都有種植。按成熟遲早可分早、中、晚三熟；以籽粒粘性可分糯粟和粳粟。小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)9.2—14.7％，脂肪3.0—4.6％及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。
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