供應(yīng)牛脊肉

新疆伊犁巴口香實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司位于新疆伊犁州察布查爾錫伯族自治縣的工業(yè)園區(qū)，距伊寧市17公里，距霍爾果斯陸路口岸100公里，都拉塔一級陸路口岸47公里。公司占地面積7萬平方米，建筑面積2.4萬平方米，廠區(qū)綠化面積1.02萬平方米，是伊犁州級“花園式單位”之一。 2003年6月，公司以競拍的方式整體收購了破產(chǎn)企業(yè)原伊犁第二肉聯(lián)廠， 2003年10月注冊成立了新疆伊犁巴口香實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司，是一家民營股份制企業(yè)，注冊資金2488萬元，現(xiàn)有員工420人。 多年來，公司始終堅(jiān)持“用優(yōu)勢資源，做優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)” 的經(jīng)營方針，按照“良好操作規(guī)范（GMP）”和“危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）”質(zhì)量管理體系的標(biāo)準(zhǔn)和要求，嚴(yán)格組織生產(chǎn)，向市場提供綠色、無公害、有機(jī)牛羊肉產(chǎn)品。目前，已發(fā)展成為西北地區(qū)的清真肉類加工企業(yè)，擁有從種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、屠宰加工到銷售網(wǎng)絡(luò)、售后服務(wù)較為完備的產(chǎn)業(yè)鏈。 公司現(xiàn)有年屠宰牛15萬頭的牛屠宰加工生產(chǎn)線一條，年屠宰羊100萬只的羊屠宰加工生產(chǎn)線一條，在建項(xiàng)目有日產(chǎn)150萬串羊肉串的自動化流水線車間、4500噸冷庫和面積達(dá)1000m2的牛肉干加工車間。巴口香公司的主要產(chǎn)品有“巴口香”系列牛羊肉分割產(chǎn)品（冷凍肉和冷鮮肉）、**雪花牛肉產(chǎn)品、牛肉干系列產(chǎn)品、牛羊副產(chǎn)品以及“叼羊”牌羊肉串產(chǎn)品，產(chǎn)品銷往疆內(nèi)、國內(nèi)及中亞地區(qū)。產(chǎn)品被國家綠色認(rèn)證中心授予“綠色產(chǎn)品”稱號，并通過國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督委員會的《HACCP》體系認(rèn)證及中國出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊。 巴口香公司以“發(fā)揮龍頭企業(yè)優(yōu)勢，推動區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、帶動區(qū)域畜牧業(yè)發(fā)展、幫助農(nóng)牧民脫貧致富”為使命，在新疆伊犁察布查爾錫伯自治縣和鞏留縣建成了2個(gè)萬頭肉牛育肥基地，2010年將出欄育肥肉牛10000頭。公司還擁有3600畝的草場。 通過不斷的努力和發(fā)展，公司先后被評為 “伊犁州畜牧產(chǎn)品深加工優(yōu)質(zhì)企業(yè)”、伊犁州農(nóng)產(chǎn)品加工出口型“先進(jìn)企業(yè)”、“扶貧龍頭企業(yè)”、“自治區(qū)服務(wù)三農(nóng)好鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)”、“自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)” 、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)” 根據(jù)巴口香公司的特殊環(huán)境條件和具體實(shí)際情況，巴口香公司的發(fā)展戰(zhàn)略定位是：用優(yōu)勢資源，做優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，打造具有新疆特色的牛羊肉**產(chǎn)品。 巴口香公司的發(fā)展戰(zhàn)略是：利用好新疆牛羊肉的資源優(yōu)勢，打造完整的牛羊肉產(chǎn)業(yè)鏈，把新疆的牛羊肉產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。具體來講，在產(chǎn)業(yè)鏈的上游，根據(jù)市場需求建立現(xiàn)代化的肉牛、肉羊的飼養(yǎng)和育肥基地，為牛羊肉屠宰加工提供綠色、無公害、有機(jī)的牛羊資源，實(shí)現(xiàn)均衡供給。在牛羊肉加工環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照“良好操作規(guī)范”（GMP）和“危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)”（HACCP）的標(biāo)準(zhǔn)和要求生產(chǎn)安全、衛(wèi)生的牛羊肉產(chǎn)品。在產(chǎn)業(yè)鏈的下游，開發(fā)具有新疆特色的牛羊肉系列產(chǎn)品，建立自己的營銷連鎖網(wǎng)絡(luò)，將“巴口香”和“新疆叼羊烤肉”打造成中國**品牌，創(chuàng)建巴口香公司特有的企業(yè)文化， 爭取在3年內(nèi)在國內(nèi)主板股票市場上市。巴口香公司雪花牛肉的分類標(biāo)準(zhǔn)巴口香公司生產(chǎn)的雪花牛肉是加工品，從大理石花紋的豐富程度來看，可以與美國標(biāo)準(zhǔn)的特級（Prime）A4雪花牛肉，日本標(biāo)準(zhǔn)No.8以上的雪花牛肉相媲美。巴口香公司生產(chǎn)的各個(gè)分割部位的雪花牛肉的大理石花紋是基本均勻一致的，因此，巴口香生產(chǎn)的雪花牛肉是采用按照分割部位肉來進(jìn)行分類的。 巴口香雪花牛肉的主要特點(diǎn) 雪花牛肉的加工工藝特點(diǎn)（1）以新疆褐牛為原料，具有綠色天然、有機(jī)、無公害的特點(diǎn)。（2）按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)和美國USDA標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行牛的屠宰加工，全套屠宰加工設(shè)備從德國和意大利進(jìn)口，具有安全、衛(wèi)生的特點(diǎn)。（3）進(jìn)行至少72小時(shí)的排酸成熟處理，具有肉質(zhì)鮮嫩、多汁的特點(diǎn)。（4）對牛肉進(jìn)行精細(xì)分割，去除了表面的筋膜、淋巴、血污等，肉塊具有優(yōu)質(zhì)、美觀的特點(diǎn)。（5）利用擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的專門技術(shù)，用高科技手段和設(shè)備，將牛油加工注入到牛肉中，具有雪花分布均勻、外觀漂亮誘人的特點(diǎn)。（6）采用真空熱縮包裝方法，雪花牛肉產(chǎn)品具有保質(zhì)期長的特點(diǎn)。4.2 雪花牛肉的主要特點(diǎn)（1）漂亮誘人的外觀。雪花分布均勻，錯(cuò)落有致，可以與美國標(biāo)準(zhǔn)的特級雪花牛肉，日本神戶雪花牛肉媲美。（2）雪花牛肉無論是作西餐牛排，韓式、日式燒烤，還是作為肥?；疱仯加絮r嫩爽滑，入口即化的口感，品嘗雪花牛肉，是一種高品位的享受。另一方面，雪花牛肉看上去脂肪很多，其實(shí)吃起來是肥而不膩，油味飄香。（3）雪花牛肉的油脂顏色與自然油脂顏色幾乎一致，外觀細(xì)膩。（4）除了腹肉、牛腱子、胸腩、辣椒肉等部位外，雪花牛肉囊括了所有其他部位肉，約占一頭牛的80％。（5）用作雪花肥牛的雪花牛肉全部是自然分割肉塊形狀，而用作西餐牛排的雪花牛肉則是標(biāo)準(zhǔn)厚度和重量的切片包裝。（6）營養(yǎng)價(jià)值更高，雪花牛肉比普通牛肉含有更多的對人體健康有益的不飽和脂肪酸。（7）嚴(yán)格的全程質(zhì)量管理控制體系，所有配料符合國家標(biāo)準(zhǔn)，擁有QS認(rèn)證標(biāo)志。